Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de água;
• 6 xícaras (chá) de abobrinha em fatias;
• 2 dentes de alho socados;
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate orgânico;
• ½ colher (chá) de sal (opcional);
• ½ colher (chá) de manjericão;
• ½ colher (chá) de orégano seco;
• 2 xícaras (chá) de queijo cottage light;
• 1 colher (sopa) de salsinha;
• 2 ovos grandes cozidos;
• ½ xícara (chá) de pão integral (em migalhas);
• Spray para cozimento.

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno a 350°C.
• Leve a água ao fogo, e deixe-a ferver em uma panela grande.
• Adicione a abobrinha, e deixe cozinhar por 3 minutos, ou até identificar crocância.
• Escorra-a, e deixe-a esfriar.
• Utilizando uma frigideira antiaderente, aplique spray para cozimento, e frite o alho.
• Em seguida, disponha as fatias de abobrinha, e prepare-as até dourá-las.
• Adicione o molho de tomate, manjericão, orégano, e se desejar, o sal.
• Deixe cozinhar por 1 minuto, tirando do fogo, em seguida.
• Em um refratário a parte, combine o queijo cottage, a salsinha. (reserve queijo para polvilhar sobre o prato pronto).
• Aplique spray de cozimento em uma assadeira.
• Disponha as fatias de abobrinha, em seguida, polvilhe as migalhas de pão integral sobre.
• Cubra com metade da mistura preparada com o queijo cottage, e termine de salpicar as migalhas de pão integral.
• Leve ao forno, e deixe assar por 40 minutos.
• Retirando do forno, polvilhe o restante do queijo cottage, retorne com a assadeira ao forno, e deixe por mais 3 minutos.
• Retire e sirva quente.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br