Arquivo da tag: Pão de Ló

Zuppa Inglese 01

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Ingredientes:

  • 1 pão de ló pequeno cortado em fatias
  • 1 litro de leite
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 250 g de açúcar
  • 100 g de frutas cristalizadas
  • 100 g amêndoas sem pele
  • 1 cálice rum ou licor
  • 3 colheres (sopa) de baunilha

Modo de Preparar:

  • Bater as gemas com o açúcar para formar uma gemada bem clara.
  • Despejar no leite junto com o amido de milho e a baunilha.
  • Levar ao fogo, mexendo até engrossar.
  • Reservar.
  • Colocar as fatias de pão de ló numa travessa refratária funda retangular.
  • Umedecê-las com o licor.
  • Espalhar uma camada de creme, salpicando frutas cristalizadas.
  • Repetir outra camada de pão de ló banhado de licor, de creme, de frutas até terminar.
  • A última camada deve ser de creme.
  • Bater as claras em neve, acrescentar 6 colheres de açúcar, batendo até formar um merengue.
  • Cobrir o doce com o merengue, salpicando as amêndoas picadas.
  • Levar ao forno baixo para dourar.
  • Servir gelado.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/internacional  – Itália

Bombom Recheado com Bolo no Palito

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Bombom Recheado com Bolo no PalitoIngredientes:

  • 800 g de cobertura de chocolate branco

Recheio:

  • 200g de pão de ló
  • Licor de chocolate, rum ou cereja,
  • Palitos de picolé.

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Faça as casquinhas e reserve.

Recheio:

  • Triture o pão de ló, molhe-o com o licor e recheie as casquinhas, cobrindo-as com chocolate derretido.
  • Com uma faca, faça um pequeno corte em uma das laterais do bombom, passe o palito no chocolate derretido e introduza-o na casquinha.

Fonte: http://www.amofazerchocolate.com.br

Bolo Cercadinho de Chocolate com Confete

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Bolo Cercadinho de Chocolate com ConfeteIngredientes do Bolo Cercadinho de Chocolate com Confete:

  • Pão de ló fatiado ao meio em três partes
  • Barras de chocolate crocante (12 pacotes)
  • Confetes (a gosto)
  • Recheios de brigadeiro e doce de leite (ou a gosto)

Massa de pão de ló de chocolate:

  • 4 ovos
  • 70 g de farinha de trigo
  • 70 g de açúcar
  • 30 g de chocolate em pó

Modo de Preparar o Bolo Cercadinho de Chocolate com Confete:

  • Após cortar a massa de pão de ló grande ao meio, passe um pouco do recheio escolhido e cubra com uma parte do pão de ló.
  • Passa novamente o recheio e cubra com o último pão de ló.
  • Finalize passando o mesmo recheio, ou outro de sua preferência, por fora de todo o bolo.
  • Coloque cuidadosamente as barras de chocolate em volta e depois os confetes.
  • Faça um laço em volta do bolo e leve para a geladeira.

Massa de pão de ló de chocolate:

  • Misture açúcar e ovo até ficar homogêneo.
  • Acrescente a farinha de trigo e o chocolate, misturando levemente.
  • Coloque em fôrma de aro 22, untada, e leve ao forno a 160ºC, por 25 minutos.

Fonte: João Pedro Coutinho – http://gnt.globo.com (foto: Divulgação GNT)

Pão de Ló com Recheio de Requeijão e Salame

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Pão de Ló com Recheio de Requeijão e SalameIngredientes:

Pão de ló:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 pote de requeijão
  • Folhas de 1 alface pequena
  • 200 g de salame fatiado fino

Modo de Preparar:

  • Pão de ló: Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, até formar uma mistura homogênea e cremosa.
  • Junte o sal, a pimenta, a salsa, o azeite, o queijo, a farinha de trigo, o fermento e misture delicadamente.
  • Coloque a massa em uma assadeira retangular, forrada com papel-manteiga e untada com a margarina.
  • Asse no forno preaquecido a 200ºC em torno de 20 minutos.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Corte ao meio, espalhe o requeijão, distribua as folhas de alface e o salame.
  • Corte em quadrados, decore a gosto e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pão de Ló com Recheio de Requeijão e Salame

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Pão de Ló com Recheio de Requeijão e SalameIngredientes:

Pão de ló:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 pote de requeijão
  • Folhas de 1 alface pequena
  • 200 g de salame fatiado fino

Modo de Preparar:

  • Prepare o pão de ló: bata as claras em neve, continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, até formar uma mistura homogênea e cremosa.
  • Junte o sal, a pimenta, a salsa, o azeite, o queijo, a farinha de trigo, o fermento e misture delicadamente.
  • Coloque a massa em uma assadeira retangular, forrada com papel manteiga e untada com a margarina.
  • Asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
  • Corte ao meio, espalhe o requeijão, distribua as folhas de alface e o salame.
  • Corte em quadrados, decore a gosto e sirva em seguida.
  • Dica: varie o recheio, usando queijo prato ralado, fatias de tomate e alface temperados.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br