Ingredientes:

• 4 fatias de pão de fôrma
• 100 g de presunto cru
• 100 g de queijo emmenthal
• 100 g de queijo parmesão

Molho:

• 2 colheres [sopa] de manteiga
• 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
• 3 xícaras de leite integral
• Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

Molho:

• Em uma panela e em fogo médio coloque a manteiga, quando ela derreter despeje a farinha toda de uma vez e mexa com uma colher de pau.
• Quando a manteiga começar a criar uma cor despeje o leite aos poucos mexendo sempre para não empelotar até que fique um molho branco e grosso.
• Tempere com a noz-moscada, o sal e a pimenta e reserve.
• Passe manteiga em todas as fatias de pão e leve para uma frigideira ou torradeira e deixe dourar dos dois lados.
• Reserve.

Montagem:

• Forre uma assadeira com papel-alumínio e disponha da primeira fatia de pão de cada sanduíche.
• Passe uma camada de molho branco, coloque o presunto cru em pedaços, o queijo emmenthal, mais molho e a outra fatia de pão.
• Em cima do sanduíche despeje mais molho branco e cubra com parmesão ralado.
• Leve ao forno preaquecido em 280°C até o croque ficar bem dourado.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br