Bolo Low Carb com Laranja e Cranberries

Bolo Low Carb com Laranja e Cranberries

Ingredientes:

  • 6 ovos;
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja;
  • ½ xícara (chá) de raspas de casca de laranja;
  • ¼ de xícara (chá) de leite de coco;
  • Adoçante a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco;
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha;
  • 2/3 de xícara (chá) de farinha de coco;
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
  • ¼ de colher (chá) de sal;
  • 1 ½ xícara (chá) de cranberries frescos.

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Salmon Eggs Benedict

Salmon Eggs Benedict

Salmon Eggs BenedictIngredientes:

  • 4 pães muffin ingleses
  • 160 g de salmão defumado
  • 8 ovos
  • Cebolinha ou salsinha picada
  • 480 g de molho holandês
  • Vinagre
  • Água

Molho holandês:

  • 350 g de manteiga sem sal
  • 0,5 l de gema pasteurizada ou 15 gemas de ovos
  • 10 g de sal
  • 5 ml de limão
  • 30 ml de vinagre
  • Tabasco

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Uovo Guido

Uovo Guido

Uovo GuidoIngredientes:

  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca de pão italiano
  • Sal a gosto
  • Pitada de pimenta-do-reino em grão
  • 1 colher (chá) de salsa de trufa
  • 3 colheres (sopa) de molho de creme de trufa
  • 1 baguete de pão italiano
  • Água
  • Gelo

Molho de creme de trufa:

  • ½ litro de creme de leite
  • ½ taça de vinho branco
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cebola
  • ½ colher (chá) de salsa de trufa

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Ovo Pochê Sobre Cogumelos ao Molho de Vinho Tinto

Ovo Pochê Sobre Cogumelos ao Molho de Vinho Tinto

Ovo Pochê Sobre Cogumelos ao Molho de Vinho TintoIngredientes:

  • 15 g de cebola
  • 5 g de alho
  • 40 g de shiitake e shimeji
  • 5 ml de azeite
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Vinagre
  • Água

Molho de vinho tinto:

  • 1 garrafa de vinho tinto
  • 1 cebola pequena picada em cubos grandes
  • 1 talo de salsão picado em cubos grandes
  • 1 talo de alho-poró picado
  • 1 cenoura picada em cubos grandes
  • 1 galho de alecrim
  • 1 galho de tomilho
  • 100 ml de mel
  • 300 ml de creme de leite fresco

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