Fritada de Ovo com Queijo Branco

Fritada de Ovo com Queijo Branco
Ingredientes:
  • 1 abobrinha italiana pequena cortada em rodelas
  • ½ cebola picada
  • ½ pimentão amarelo pequeno em fatias finas
  • 1 colher (sopa) óleo de girassol
  • 1 tomate em tiras e sem semente
  • 3 gemas
  • 6 claras
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 fatias médias de queijo branco light em cubos

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Caçarola Italiana de Sal

Caçarola Italiana de Sal
Ingredientes:
1 pacote de macarrão picado refogado
4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de queijo ralado
2 tomates picados
1 cebola picada
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Tempero
Recheio:
Frango (carne moída, presunto ou outro tipo de carne disponível)
1 cebola picada
Azeitona
1 colher (sopa) de massa de tomate
2 colheres (sopa) de óleo

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Capa de Filé com Avelãs 01

Capa de Filé com Avelãs 01

Capa de Filé com Avelãs

 

Ingredientes:
  • 1 ½ xícara (chá) de avelã sem pele e torrada
  • ¼ de xícara (chá) de mostarda Dijon (francesa)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1,5 kg de capa de filé
  • 1 garrafa de vinho branco
  • 5 dentes de alho descascados
  • 8 folhas de alho-poró verdes
  • 2 cenouras picadas
  • 2 cebolas picadas
  • 2 folhas de louro
  • 2 talos de salsão (ou aipo) em pedaços grandes
  • 2 talos de tomilho
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 berinjelas em cubos pequenos
  • 2 pimentões vermelhos em cubos pequenos
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

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