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Omelete au Herbes Fines

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Ingredientes:

  • 02 ovos inteiros;
  • 1/4 xícara de leite;
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado;
  • 01 fatia de presunto;
  • 01 pitada de fines Herbes (opcional);
  • Manteiga para untar a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bater bem os ovos.
  • Acrescente o queijo, as Fines Herbes e o leite, coloque na frigideira quente (untada com manteiga).
  • Baixe o fogo para cozinhar mais uniformemente.
  • Coloque a fatia de presunto numa das metades e dobre a omelete.
  • Servir com alface.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br

Omelete de Claras 02

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Ingredientes:

  • 4 claras;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 colher (sopa) de salsinha fresca,
  • 1 tomate grande, sem sementes, picado;
  • 1/2 xícara (chá) de queijo minas fresco bem picadinho;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Com um batedor manual, bata as claras com 2 colheres do azeite, a salsinha e o sal por 2 minutos.
  • Despeje a mistura em uma frigideira (20 cm de diâmetro), untada com o azeite restante.
  • Leve ao fogo baixo, com a frigideira tampada, até dourar a parte inferior da omelete.
  • Vire a omelete com ajuda de uma espátula.
  • Espalhe sobre ele o tomate e o queijo.
  • Volte a tampar até dourar o outro lado.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br – Light