Arquivo da tag: Óleo de Gergelim

Frango Oriental 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ kg de peito de frango cortado em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 cenoura cortada em tirinhas
  • 1 talo de salsão cortado em tirinhas
  • 1 colher (sopa) de sementes de gergelim

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino.
  • Asse os cubos de frango numa grelha ou na chapa até dourarem.
  • Enquanto isso aqueça o óleo e refogue rapidamente os legumes, que devem ficar ainda crocantes.
  • Junte o frango grelhado aos legumes e polvilhe com sementes de gergelim
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Molho de Amêndoas, Mel e Maracujá

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo de amêndoas
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 xícara (chá) de amêndoas sem pele
  • 1 xícara (chá) de água
  • 10 ml de vinagre de vinho branco
  • 50 ml de suco de maracujá concentrado
  • 40 ml de molho de soja
  • 3 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Para o creme de amêndoas bata no liquidificador 1 xícara de amêndoas sem pele com 1 xícara de água até que fique um creme.
  • Transfira esse creme para uma tigela e misture os demais ingredientes do molho até conseguir uma mistura homogênea.
  • Reserve refrigerado.

Fonte: Vital Âtman – http://www.terra.com.br/culinaria

Saladinha Oriental

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 cenoura média
  • 1 pepino japonês
  • 1 pedaço de nabo
  • 2 colheres [sopa] de açúcar
  • 4 colheres [sopa] de vinagre de arroz
  • ½ colher [café] de óleo de gergelim torrado
  • Uma pitada de Ajinomoto
  • Gergelim torrado a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem a cenoura, nabo e pepino.
  • Rale em um ralador grosso para obter um corte em formato de palitos finos e coloque-os em um recipiente.
  • Em outro recipiente, misture o vinagre e o açúcar.
  • Acrescente a Ajinomoto e o óleo de gergelim torrado.
  • Regue a salada e salpique com o gergelim torrado.
  • Sirva como entrada.

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br

Arroz Chop Suey 02

Publicado em por
Responder

arroz-shop-suey-02Ingredientes:

  • 800 g de cogumelo paris
  • ½ xícara (chá) de óleo de gergelim torrado
  • 5 xícaras (chá) de cebola pré-refogada
  • 3 xícaras (chá) de vagem picada em cubos pequenos
  • 3 xícaras (chá) de cenoura picada em cubos pequenos
  • 3 kg de arroz cozido
  • 1 kg de presunto picado em quadradinhos
  • 10 ovos
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Corte os cogumelos em fatias e leve ao fogo em uma panela untada para refogar e soltar o excesso de líquido.
  • Escorra e reserve.
  • Aqueça o óleo e refogue a cebola.
  • Junte a vagem, a cenoura e o cogumelo escorrido.
  • Acrescente o arroz, o presunto, mexa bem e deixe cozinhar. Reserve.
  • Bata os ovos.
  • Aqueça o óleo de gergelim e despeje os ovos na panela.
  • Prepare-os mexidos, mas não deixe cozinhar muito, pois eles devem ficar úmidos.
  • Junte os ovos ao arroz, adicione a salsinha e misture.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br (foto: Dieta Já)