Arquivo da tag: Óleo de Coco

Bolo com Farinha de Banana Verde e Coco

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de farinha de banana verde;
  • ½ xícara (chá) de açúcar demerara;
  • 7 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar;
  • 2 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco;
  • 1 colher (café) de fermento em pó;
  • Canela em pó a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos no liquidificador junto do óleo de coco açúcar e o coco ralado.
  • Adicione a seguir a farinha e bata mais.
  • Por último adicione o fermento e mexa cuidadosamente com ajuda de uma colher.
  • Despeje a massa em fôrma untada com margarina vegetal e farinha de banana ou com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até dourar.
  • Espere amornar, desenforme e sirva a seguir com uma calda de coco e mel.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Bolo com Farinha de Banana Verde e Maçã

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de farinha de banana verde;
  • 4 maçãs Fuji;
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar demerara;
  • 2 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco;
  • 1 colher (café) de fermento em pó;
  • Canela em pó a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos no liquidificador junto do óleo de coco, o açúcar e as maçãs picadas.
  • Adicione a seguir a farinha e bata mais.
  • Por último adicione o fermento e mexa cuidadosamente com ajuda de uma colher.
  • Despeje a massa em fôrma untada com margarina vegetal e farinha de banana ou com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até dourar.
  • Espere amornar, desenforme e sirva a seguir com canela polvilhada.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Bolo com Farinha de Banana Verde

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de farinha de banana verde;
  • 4 bananas-nanicas maduras;
  • 2 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco;
  • 1 colher (café) de fermento em pó;
  • Uva-passa a gosto;
  • Canela em pó.

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos no liquidificador junto do óleo de coco e três bananas picadas.
  • Adicione a seguir a farinha e bata mais.
  • Por último adicione o fermento e mexa cuidadosamente com ajuda de uma colher.
  • Despeje metade da massa em fôrma untada com margarina vegetal e farinha de banana ou com papel-manteiga, depois adicione uma banana picada, passas e canela e despeje o restante da massa.
  • Leve em forno preaquecido por 20 minutos ou até dourar.
  • Espere amornar, desenforme e sirva a seguir com mais canela polvilhada.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Peixe com Páprica e Pimenta

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Peixe com Páprica e PimentaIngredientes do Peixe com Páprica e Pimenta:

  • 1 colher (sobremesa) de óleo de coco
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (café) de curry
  • 1 colher (café) de páprica picante
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes cortada em rodelas finas
  • 2 filés de linguado temperados com suco de 1 limão, sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 conchas de molho de tomate fresco, feito com 5 tomates sem pele batidos no liquidificador, refogados em 1 dente de alho amassado e 2 colheres (sopa) de cebola e fervidos com 1 copo de água
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

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