Arquivo da tag: Orégano

Pescadinha da Bruna

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Ingredientes:

  • 400 g de filé de pescada-branca
  • 2 gemas
  • ½ limão
  • Farofa temperada
  • Sal a gosto
  • Orégano, pimenta, cominho, salsa e alho.

Modo de Preparar:

  • Separe os filés de pescada e tempere com limão, sal e a mistura do orégano, pimenta, cominho, salsa e alho.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Bata as gemas com um pouco de água (cerca de duas colheres de sopa) e acrescente uma pitada de sal.
  • Retire os filés do tempero e passe nas gemas, depois passe na farofa temperada.
  • Coloque óleo em uma frigideira e deixe atingir a temperatura de 190ºC.
  • Sirva com arroz branco e salada de sua preferência.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Antepasto de Berinjela 14

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Ingredientes:

  • 2 berinjelas;
  • 1 garrafa (média) de vinagre de vinho tinto;
  • 2 medidas iguais de água;
  • Sal a gosto;
  • 3 cabeças de alho;
  • 1/3 de xícara (café) de pimenta-calabresa seca;
  • ½ xícara (café) de orégano;
  • 1 lata de azeite de oliva (500 ml).

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas em fatias bem finas.
  • Coloque as fatias em uma panela com o vinagre, a água e o sal.
  • Leve ao fogo e desligue após levantar fervura.
  • Deixe esfriar bem, e então escorra todo o líquido.
  • Pique o alho em rodelinhas finas e misture com a pimenta e o orégano.
  • Em um vidro grande (previamente esterilizado), alterne camadas de berinjela e de tempero, sucessivamente até acabarem os ingredientes.
  • Despeje azeite de oliva até preencher completamente o vidro.
  • Deixe pegar gosto por alguns dias antes de servir.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Cavalinha no Forno

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Ingredientes:

  • Cavalinhas
  • 1 cebola grande
  • Azeite
  • 1 pimentão
  • Alhos
  • Sal
  • 1 Limão
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Deixe as cavalinhas abertas em sumo de limão por um tempo.
  • Parta a cebola em rodelas e faça uma cama no fundo da assadeira, deite os peixes de “barriga para cima”.
  • Com o sal, o pimentão e o alho faça uma massa bem moída e preencha o interior das cavalinhas, regue com o azeite, polvilhe com orégano e leve ao forno.
  • Se quiser pode adicionar batatas, servir apenas com uma salada ou legumes cozidos.

Fonte: http://www.receitasdecozinha.com

Bife à Pizzaiolo 03

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Ingredientes:

  • 4 bifes
  • ½ kg de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Mergulhe os tomates em água fervente.
  • Tire as peles, corte em pedaços, tire as sementes e ponha numa peneira para escorrer.
  • Numa caçarola frite os dentes de alho já amassados, com duas colheres (sopa) de azeite.
  • Junte os tomates, salgue, ponha pimenta de acordo com o gosto e deixe cozinhar em fogo médio.
  • Enquanto isso pegue os bifes que deverão estar bem temperados e asse-os na grelha.
  • Coloque-os num prato que vá à mesa.
  • Derrame por cima o molho e cubra com orégano.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Patê Rápido de Alho

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Ingredientes:

  • 1 copo de leite gelado
  • Óleo ou azeite para dar ponto
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão
  • 1 colher [café] de sal
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture em um recipiente pequeno o sal, o alho picado (sem o miolo), o limão, a pimenta e o orégano fazendo um temperinho.
  • Coloque no liquidificador o leite e comece a bater.
  • Lembre-se, o liquidificador tem que estar bem seco antes de colocar o leite.
  • Adicione o óleo ou azeite aos poucos até começar a dar ponto de maionese.
  • Quando este molho começar a travar o liquidificador, coloque o tempero que havia reservado e não pare de bater até o liquidificador parar sozinho.
  • Em alguns casos é preciso apertar a tecla pulsar do seu liquidificador.
  • Este molho fica com uma textura diferente e pode acompanhar peixes, churrasco, torradas e lanches.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br