Sopa de Palmito Light com Azeitonas

Sopa de Palmito Light com Azeitonas

Ingredientes:

  • 1 vidro de palmito sem água cortado em pedaços;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 litro de água fervente;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas;
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado;
  • 1 cebola média picada;
  • ½ colher (chá) de sal;
  • 2 cubos de caldo de legumes light;
  • Pimenta-do-reino branca a gosto;
  • Cebolinha picada a gosto.

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Torta de Atum Light com Rúcula

Torta de Atum Light com Rúcula

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) leite de soja;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
  • 2 ovos;
  • 1 xícara (chá) de farinha de aveia;
  • 1 colher (café) rasa de sal;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó.

Recheio:

  • 1 lata de atum sólido em água escorrido;
  • ½ cebola picada;
  • ½ maço de rúcula picada;
  • 1 colher (café) rasa de sal;
  • Salsinha picada a gosto;
  • Orégano a gosto.

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Pão de Farelo de Aveia e Linhaça

Pão de Farelo de Aveia e Linhaça

Ingredientes:

  • 500 g de farelo de aveia;
  • 1 colher (sopa) de linhaça;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar demerara;
  • 2 colheres (sopa) de margarina light;
  • 2 ovos;
  • 40 g de fermento biológico fresco;
  • 50 g de leite em pó desnatado;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 gema.

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