Arquivo da tag: Nutricionista Patrícia Leite

Sanduíche de Frango Light com Espinafre

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão integral ou pão sírio;
  • ½ xícara (chá) de frango cozido e desfiado;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • 1 xícara (chá) de espinafre picado;
  • Gotas de azeite de oliva;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de pimenta-do-reino;
  • 1 pitada de orégano.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango em uma panela com água.
  • Quando estiver cozido, escorra, espere esfriar e desfie.
  • Tempere a gosto.
  • Higienize as verduras.
  • Disponha o frango desfiado os vegetais e o requeijão no pão.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
  • Sirva frio ou levemente tostado.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Sanduíche de Frango Light com Abobrinha

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão integral ou pão sírio;
  • ½ xícara (chá) de frango cozido e desfiado;
  • 2 fatias de mussarela de búfala;
  • 1 tomate picado em cubos;
  • ½ abobrinha italiana em cubos;
  • Gotas de azeite de oliva;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de pimenta-do-reino;
  • 1 pitada de orégano.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango em uma panela com água.
  • Quando estiver cozido, escorra, espere esfriar e desfie.
  • Tempere a gosto.
  • Higienize as verduras.
  • Disponha o frango desfiado os vegetais e o queijo no pão.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
  • Sirva frio ou levemente tostado.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Quibe Assado Light de Carne

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Ingredientes:

  • 200 g de carne de vaca moída (90% magra, 10% gorda);
  • ½ xícara (chá) de trigo para quibe;
  • 1 xícara (chá) de água fria;
  • 1 pimenta-dedo-de-moça;
  • 1 colher (chá) de pimenta-preta (opcional);
  • Sal e hortelã a gosto.

Modo de Preparar:

  • Preaquecer o forno.
  • Hidratar o trigo para quibe na água.
  • Logo após, escorrer em uma peneira e reservar;
  • Picar a pimenta-dedo-de-moça e misturar com a carne moída em uma tigela.
  • Adicionar a pimenta preta, o trigo e o sal.
  • Misturar bem e acrescentar a hortelã picada;
  • Mais uma vez, misturar bem e separar a massa em pedaços.
  • Modelar esses pedaços no formato de um quibe;
  • Passar para uma fôrma untada e levar ao forno por 10 minutos.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Sanduíche de Frango Light com Pepino

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão integral ou pão sírio;
  • ½ xícara (sopa) de frango cozido e desfiado;
  • 2 colheres (sopa) de cebola-roxa;
  • ½ copo de iogurte natural;
  • ½ pepino cortado em cubos;
  • Gotas de azeite de oliva;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de pimenta-síria;
  • 1 pitada de limão.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango em uma panela com água.
  • Quando estiver cozido, escorra, espere esfriar e desfie.
  • Tempere a gosto.
  • Higienize as verduras.
  • Disponha o frango desfiado os vegetais e o iogurte no pão.
  • Tempere com sal, limão e pimenta-síria.
  • Sirva frio ou levemente tostado.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Quibe Assado Light de Liquidificador

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe;
  • 1 ½ xícaras (chá) de água;
  • 1 caldo de legumes com zero gordura;
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem;
  • Folhas de hortelã a gosto;
  • 1 tomate sem pele e sem sementes;
  • 200 g de carne moída.

Modo de Preparar:

  • Refogar a carne moída com sal, azeite e cebola e reservar;
  • Colocar o trigo de molho em uma xícara de água para hidratar e deixá-lo repousar por cinco minutos;
  • Bater o trigo hidratado, o caldo de legumes, as folhas de hortelã e ½ xícara de água no liquidificador;
  • Untar uma fôrma pequena com óleo e colocar metade da massa em cima dela. Adicionar a carne moída e fechar com a outra parte da massa;
  • Assar no forno em fogo médio durante 30 minutos.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br