Sanduíche de Atum Light com Cenoura

Ingredientes do Sanduíche de Atum Light com Cenoura:

  • 1 pão ciabatta ou 2 fatias de pão integral;
  • ½ lata de atum light escorrido;
  • 4 rodelas de tomate;
  • ½ cenoura ralada;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

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Brigadeiro Sem Lactose com Amêndoas

Ingredientes do Brigadeiro Sem Lactose com Amêndoas:

  • ½ xícara (chá) de leite de arroz sabor chocolate;
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem lactose;
  • 1 colher (sopa) de creme vegetal;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 400 g de chocolate meio amargo sem lactose em raspas;
  • 200 g de amêndoas trituradas.

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Bolo de Milho Sem Leite com Farelo de Aveia

Ingredientes do Bolo de Milho Sem Leite com Farelo de Aveia:

  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol;
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco;
  • 1 xícara (chá) de milho em conserva;
  • 1 xícara (chá) de açúcar demerara;
  • 2 xícaras (chá) de farelo de aveia;
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 4 claras.

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Salada de Cebola Caramelizada com Rúcula

Ingredientes da Salada de Cebola Caramelizada com Rúcula:

  • 4 cebolas-roxas;
  • 2 maços de rúculas lavadas;
  • 6 tomates secos;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico;
  • Queijo pecorino ralado;
  • Azeite a gosto;
  • Sal a gosto.

Molho:

  • 5 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 ½ colher (sopa) de vinagre;
  • 1 colher (sopa) de mostarda.

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