Arquivo da tag: Nutricionista Patrícia Leite

Suflê de Arroz Light com Cenoura

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Suflê de Arroz Light com Cenoura

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina light sem sal;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado;
  • 2 ovos;
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz cozido;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • ½ xícara (chá) de cenoura ralada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

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Sopa de Mandioquinha com Carne Light

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Sopa de Mandioquinha com Carne Light e Legumes

Sopa de Mandioquinha com Carne Light e Legumes

Ingredientes:

  • 4 mandioquinhas descascadas;
  • 200 g de fraldinha cozida e desfiada;
  • 1 inhame picado;
  • 1 cenoura picada;
  • 4 folhas de repolho;
  • 1 tomate picado sem casca e sementes;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher (sopa) cheia de gengibre ralado;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 colher (chá) de açafrão da terra;
  • 1 ramo de alecrim;
  • Sal marinho a gosto.

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Pão de Beterraba Light com Goma de Xantana

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Pão de Beterraba Light com Goma de Xantana

Ingredientes:

  • 235 g de farinha sem glúten;
  • 1 colher (chá) de goma xantana;
  • 1 colher (chá) de sal marinho;
  • 15 g açúcar de coco;
  • 7 g de fermento biológico seco para pão;
  • 50 g de azeite extravirgem;
  • 3 colheres (sopa) de linhaça + 6 colheres (sopa) de água;
  • 1 xícara (chá) de beterraba ralada;
  • 200 ml água morna.

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Quiche de Legumes Light com Pão Integral

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Quiche de Legumes Light com Pão Integral

Ingredientes:

  • Fatias de pão de fôrma integral sem a casca.

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de brócolis;
  • 1 cenoura ralada;
  • 1 xícara (chá) de vagem picada;
  • 1 pimentão vermelho picado;
  • Azeite para refogar;
  • Temperos a gosto;
  • Sal a gosto.

Cobertura:

  • 1 copo de iogurte natural;
  • 2 colheres (sopa) de creme de ricota;
  • 2 ovos.

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