Arquivo da tag: Nutricionista Patrícia Davidson

Molho Branco Light 03

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Ingredientes:

  • 1 copo de leite desnatado;
  • 1 colher (sopa) de cebola picada;
  • 1 ovo;
  • 1 colher (sopa) de margarina light;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino branca a gosto.

Modo de Preparar:

  • Leve o leite, ovo e farinha no liquidificador e bata.
  • Então doure a cebola na margarina em uma frigideira, adicione os outros ingredientes batidos e mexa em fogo médio até começar a ferver.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.
  • Sirva em seguida ainda quente.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Salada Colorida 25

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Ingredientes:

  • ½ maço de rúcula
  • 5 folhas de alface-crespa
  • 1 berinjela
  • 3 azeitonas picadinhas
  • 5 tomates-cereja cortados ao meio

Molho:

  • Sal a gosto
  • 1 colher [sobremesa] de azeite de oliva extravirgem
  • Suco de ½ limão

Modo de Preparar:

  • Lavar, higienizar e secar as folhas.
  • Prepare o molho juntando todos os ingredientes, mexa bem e reserve.
  • Lave e corte a berinjela em viés ou rodelas.
  • Pincele um tabuleiro grande com óleo vegetal, espalhe-as e asse por 20 minutos em forno 180°C.
  • Na hora de servir, arrume as folhas de rúcula e alface no prato, coloque a berinjela, o tomate.
  • As azeitonas por cima e sirva com o molho.

Fonte: Nutricionista Patrícia Davidson – http://www.patriciadavidson.com.br