Coxinha Fit 02

Coxinha Fit 02

Coxinha Fit 02Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de abóbora em cubos
  • 3 xícaras (chá) de caldo de frango caseiro
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • ½ colher (chá) de sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de trigo em farelo
  • ½ xícara (chá) de farelo de aveia
  • 500 g de frango (sem pele e osso) cozido e desfiado para início do recheio
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (chá) de salsa (ou salsinha) picada
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de requeijão light
  • 3 xícaras (chá) de flocos de milho sem açúcar, triturados para empanar
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 ovo

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Sopa Thai

Sopa Thai

Ingredientes:

  • 1 peito de frango
  • 1 cebola
  • 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água
  • 500 ml de água de coco
  • 200 ml de leite desnatado
  • 100 ml de leite de coco
  • 100 g de requeijão light
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de coentro em folhas

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Sopa Indiana com Frango

Sopa Indiana com Frango

Ingredientes:

  • 300 g de peito de frango (1 peito), temperado com sal e pimenta,
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 litro de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 4 colheres (sopa) de arroz lavado e escorrido
  • 1 colher (chá) de curry
  • 4 colheres (sopa) de purê de tomate
  • 1 cebola picada
  • 1 maçã sem casca ralada
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 4 colheres (sopa) de milho congelado
  • 4 colheres (sopa) de ervilha congelada
  • 4 colheres (sopa) de grão-de-bico cozido

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Sopa de Abóbora com Queijo Branco

Sopa de Abóbora com Queijo Branco

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) azeite
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 kg de abóbora japonesa, sem fibras e sem sementes, cortada em cubos (cerca de 5 xícaras)
  • 300 g de mandioquinha descascada
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 4 colheres (sopa) de requeijão light
  • 150 g de queijo minas em cubos bem pequenos
  • 1 colher (sopa) salsa picada

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Sopa Superlegumes 01

Sopa Superlegumes 01

Ingredientes:

  • 2 cenouras em rodelas
  • 2 chuchus em cubos
  • 2 abobrinhas em cubos
  • 1 xícara (chá) vagem picada
  • 2 tomates (sem pele) em cubos
  • 2 talos de salsão em tiras
  • 1 colher (sobremesa) azeite
  • Sal a gosto
  • 2 l de água
  • Folhas de hortelã
  • 2 colheres (sopa) salsa picada

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