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Torta de Ricota com Ameixa e Nozes

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Torta de Ricota com Ameixa e NozesIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite light
  • 4 ovos
  • 300 g de ricota
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 150 g de ameixa-preta seca picada
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • Margarina e farinha para untar a fôrma
  • Nozes e ameixa para decorar

Modo de Preparar:

  • Leve ao liquidificador todos os ingredientes, menos a ameixa, e bata até a mistura ficar homogênea.
  • Unte bem uma fôrma pequena, acomode a massa, espalhe a ameixa e as nozes.
  • Leve ao forno preaquecido 180ºC e deixe assar por cerca de 20 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno, deixe esfriar, decore com nozes, ameixa e sirva a seguir.

Fonte: http://maisequilibrio.com.br

Salada Ácida

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Ingredientes:

  • 4 maçãs ácidas
  • 150 g de nozes
  • ½ aipo pequeno
  • Sal
  • Azeite
  • Suco de limão
  • 2 colheres de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Cortar em pequenos quadrados as maçãs.
  • Picar as nozes e o aipo em pedaços médios.
  • Misturar tudo e temperar com azeite, suco de limão, sal e creme de leite ligeiramente batido.
  • Esta salada é muito boa para acompanhar aves ou pernil.

Fonte: http://www.notisul.com.br

Bolo de Maçã Light com Nozes

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 maçã;
  • 1 ovo;
  • ½ xícara (chá) de óleo de canola;
  • ½ xícara (chá) de açúcar demerara;
  • 1 colher (sopa) de canela em pó;
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos;
  • ½ colher (sopa) de fermento;
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas.

Modo de Preparar:

  • Separe as cascas da maçã e bata junto com o ovo, óleo, canela e açúcar no liquidificador até formar uma massa homogênea.
  • Despeje essa massa em uma vasilha e acrescente a farinha, nozes, aveia, polpa da maçã e o fermento.
  • Misture tudo muito bem até incorporar.
  • Então despeje a massa em uma fôrma com um furo no meio forrada com papel-manteiga e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar.
  • Desenforme e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Brownie de Nozes

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Brownie de Nozes 02Ingredientes:

  • 200 g de chocolate meio amargo (em barra)
  • 150 g de margarina sem sal
  • 250 g de açúcar
  • 5 ovos
  • 100 g de farinha de trigo
  • 40 g de cacau em pó
  • 100 g de nozes moídas

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate no forno micro-ondas ou em banho-maria.
  • Adicione a margarina derretida, o açúcar e os ovos e misture bem.
  • Acrescente a farinha, o cacau em pó e as nozes e misture até ficar bem homogêneo.
  • Coloque em fôrmas apropriadas, untadas com margarina ou forradas com papel-manteiga.
  • Leve ao forno e asse em temperatura de 180°C, por 35 minutos.

Acabamento:

  • Corte o brownie em pedaços e sirva com uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate.

Fonte: Chef Luiz Farias – http://receitas.folha.com.br (foto: Folha Fotos)

Alcatra Acebolada com Molho à Itália

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Alcatra Acebolada com Molho à ItáliaIngredientes:

  • ½ kg de alcatra cortada em cubos
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande cortada em tiras finas
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de nozes picadas
  • 8 folhas de grande de manjericão picadas

Modo de Preparar:

  • Tempere a alcatra com o sal.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo.
  • Coloque a carne e frite por 10 minutos ou até dourar.
  • Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
  • Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo.
  • Mexa até murchar um pouco e dourar.
  • Coloque metade da água na frigideira e mexa até soltar todo o fundo.
  • Junte a maionese, o vinho branco e o restante da água.
  • Misture até ficar homogêneo.
  • Acrescente as nozes e o manjericão e misture.
  • Sirva a seguir sobre a carne.

Fonte: http://www.aguanaboca.org (foto: Água na Boca)