Cuscuz de Quinua

Cuscuz de Quinua

Cuscuz de QuinuaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de ricota fresca
  • 1 xícara (chá) de tomate com casca, sem semente e em cubos pequenos,
  • ¼ de xícara (chá) de cebola-roxa em cubos pequenos
  • ½ xícara (chá) de quinua mista em grãos
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de linhaça
  • ¼ de xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão-siciliano
  • 1 colher (sopa) de azeite

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Hambúrguer de Lentilha 04

Hambúrguer de Lentilha 04

Hambúrguer de Lentilha 04Ingredientes:

  • 1 colher (café) de azeite
  • 3 colheres (chá) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (chá) de lentilha cozida
  • 2 colheres (sopa) de aveia
  • 1 ½ colher (sopa) de nozes bem picadas (opcional)
  • 3 colheres (sopa) de gergelim tostado
  • 3 colheres (chá) de abobrinha crua ralada e espremida
  • 3 colheres (chá) de cenoura crua ralada e espremida

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Salada de Cenoura Light com Rabanetes

Salada de Cenoura Light com Rabanetes

Ingredientes:

  • 4 cenouras médias;
  • 4 maçãs;
  • 200 g de nozes;
  • 8 rabanetes pequenos;
  • 2/3 de xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes.

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 4 colheres (sopa) de mostarda;
  • 4 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 copos de iogurte natural desnatado;
  • 4 colheres (sopa) de mel;
  • Sal a gosto.

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