Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola grande picada
• 1 lata de Jardineira Etti (200 g)
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco
• 2 colheres (chá) de cheiro-verde picado
• 5 ovos
• 2 colheres (sopa) de leite
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

• Numa panela, aqueça 1 colher (sopa) de margarina.
• Junte a cebola e deixe dourar.
• Acrescente a Jardineira Etti escorrida e picada e deixe refogar.
• Junte o cheiro-verde e o manjericão. Reserve.
• Numa tigela, bata os ovos inteiros com o auxílio de um batedor de arame ou garfo.
• Junte o sal, a nos moscada e a pimenta.
• Adicione o creme de leite.
• Bata bem e misture o refogado de Jardineira Etti.
• Numa frigideira, aqueça o restante da margarina e o azeite, acrescente a mistura de ovos, quando a mistura de ovo começar a endurecer nas bordas, vá levando a parte já cozida para o centro e a parte liquida para as bordas.
• Quando estiver quase seco, vire a tortilha sobre uma tampa de panela ou prato e deslize-a novamente para a frigideira para cozinhar do outro lado.

Fonte: http://www.salsaretti.com.br