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Pão de Queijo com Farinha de Trigo

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Pão de Queijo com Farinha de TrigoIngredientes do Pão de Queijo com Farinha de Trigo:

  • 1 kg de farinha de trigo Famiglia Venturelli
  • ½ kg de mussarela ralada
  • ¾ de copo (inglês) de óleo de soja
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher de fermento biológico instantâneo ou um pacotinho
  • 2 pacotes de queijo parmesão ralado grosso
  • Margarina para untar
  • Água até dar o ponto de massa lisa, quase grudando nas mãos

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Lasanha de Caju

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Lasanha de CajuIngredientes da Lasanha de Caju:

  • 400 g carne de caju
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 dentes de alho
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 tomate
  • Tempero misto (pimenta-do-reino e cominho)
  • Sal e corante (opcional)
  • 3 colheres (sopa) de salsinha
  • 1 colher (sopa) de pimentão cortado em cubinhos
  • 1 copo de azeitona

Molho branco:

  • 1 litro de leite
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal

Montagem:

  • 1 pacote de massa para lasanha
  • 400 g de mussarela

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Frango à La Caom

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Ingredientes:

  • 2 filés de peito de frango (500 g)
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1 colher (sopa) de Fondor
  • Alecrim
  • 2 batatas médias
  • 1 cebola média
  • 1 tomate maduro e firme
  • 100 g de presunto
  • 100 g de mussarela
  • 2 caixinhas de creme de leite com soro (400 ml)
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Corte o filé em bifes finos, coloque no fundo do pirex.
  • Se desejar, pode banhar com um pouco de molho inglês;
  • Derreta a margarina e misture bem com o curry, fondor e alecrim;
  • Triture o alecrim na palma da mão, antes de misturar;
  • Despeje e espalhe bem esse tempero no frango;
  • Lave bem as batatas.
  • Corte com a casca em rodelas (grossinhas) e cozinhe com sal;
  • Depois de quase cozidas, coloque uma camada por cima do frango temperado;
  • Corte a cebola em rodelas.
  • Separe os anéis de cada rodela, espalhe-as em cima das batatas;
  • Tire a casca do tomate e corte em rodelas.
  • Coloque-as em cima da cebola;
  • Ralar (grosso) o presunto e a mussarela.
  • Coloque as camadas;
  • Despeje o creme de leite (com soro) e salpique orégano a gosto;
  • Leve ao forno para assar, em temperatura média, por 45 a 50 minutos.
  • Servir quente com arroz branco.

Fonte: Heloise Caldeira Brant – www.anamariabraga.globo.com

Salgadinho de Salame

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Ingredientes:

  • 300 g de salame processado
  • 300 g de mussarela ralada no ralo grosso
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) de mostarda escura
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 3 claras
  • 120 g de biscoito água e sal triturado

Molho de Limão:

  • ½ xícara (chá) de maionese
  • ¼ xícara (chá) de creme de leite de caixinha
  • ¼ xícara (chá) de suco de limão
  • ½ colher (chá) de molho de pimenta-vermelha
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa tigela coloque 300 g de salame processado, 300 g de mussarela ralada no ralo grosso, 3 gemas, 1 colher (sopa) de mostarda escura, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture até formar uma massa homogênea.
  • Com as mãos pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas.
  • Passe as bolinhas de salame nas claras, depois no biscoito água e sal triturado, novamente nas claras e em seguida no biscoito água e sal triturado.
  • Frite em óleo quente até dourar.
  • Retire com uma escumadeira e escorra em papel-absorvente.
  • Sirva em seguida com molho cremoso.

Molho de Limão:

  • Numa tigela coloque ½ xícara (chá) de maionese, ¼ xícara (chá) de creme de leite de caixinha, ¼ xícara (chá) de suco de limão, ½ colher (chá) de molho de pimenta-vermelha, sal a gosto e misture bem com um batedor de arame até encorpar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas-gshow (foto: Divulgação G Show)