Ingredientes:

• 500 g de farinha de trigo branca
• 1 ovo
• 5 g de fermento biológico seco (½ envelope)
• 1 copo de iogurte desnatado ou integral sem soro (120 g)
• 2 colheres [sopa] de manteiga sem sal derretida
• 1 xícara [café] de água morna
• 2 tomates sem sementes picados
• 4 fatias de presunto picado
• 4 fatias de mussarela picada
• Orégano a gosto
• Salsa picada a gosto
• Parmesão ralado a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Forminhas de papel para muffin ou cupcake

Modo de Preparar:

• Misture o fermento seco na farinha de trigo.
• Adicione o iogurte, a manteiga e o ovo.
• Misture com as pontas dos dedos.
• Adicione a água e mexa bem com as mãos até formar uma bola.
• Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
• Adicione sal, pimenta, o orégano, a salsa, os tomates, a mussarela e o presunto.
• Misture bem até ficar bem homogêneo.
• Abra as forminhas de papel para muffin (ou cupcake) em uma assadeira.
• Faça bolas pequenas com a massa (70 g cada) e coloque nas forminhas, coloque o parmesão ralado. (Não precisa untar e enfarinhar as forminhas de papel)
• Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por 35 minutos.
• Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: Chef Vivi Araújo – http://br.mulher.yahoo.com