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Mousse Olho de Sogra

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Mousse Olho de SograIngredientes:

  • 300 g de ameixa preta sem caroço
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 claras batidas em neve
  • 1 lata de leite condensado
  • 50 g de coco ralado
  • 2 gemas
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de chantilly

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, cozinhe as ameixas na água até ficarem macias.
  • Deixe esfriar.
  • No liquidificador, bata as ameixas com a água até formar um creme.
  • Misture o creme de leite e as claras em neve.
  • Distribua até a metade de taças individuais.
  • Leve à geladeira até firmar.
  • Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, as gemas e o leite.
  • Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar e se desprender do fundo da panela.
  • Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente o chantilly.
  • Misture bem.
  • Complete as taças com o creme de coco e leve-as à geladeira novamente até firmar.
  • Na hora de servir, decore com docinhos olho de sogra.

Fonte: http://nogueirense.com.br

Mousse de Atum com Mostarda

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum
  • 1 ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de gelatina incolor sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 claras de ovo

Modo de Preparar:

  • Coloque os ingredientes no liquidificador com exceção da gelatina, da água, do açúcar e das claras.
  • Bata até obter uma mistura homogênea e reserve.
  • Amoleça a gelatina na água por alguns minutos e leve ao fogo bem baixinho (ou em banho-maria), mexendo sempre até dissolver.
  • Junte ao creme de atum batido à gelatina dissolvida, misturando bem.
  • Bata as claras em neve firme com o açúcar e acrescente também ao creme de atum, misturando delicadamente.
  • Coloque em uma fôrma para mousse molhada com água.
  • Leve à geladeira por 4 horas ou até que esteja firme.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Mousse de Salmão Defumado

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Ingredientes:

  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho
  • 200 g de salmão defumado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 envelope de gelatina sem sabor hidratada conforme embalagem
  • Tempero pronto para aves, peixes, legumes e saladas a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos.
  • Unte uma fôrma média com óleo e disponha a mistura batida.
  • Leve para gelar por 6 horas.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br

Mousse de Salada de Fruta

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Mousse de Salada de FrutaIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 suco sabor salada de fruta
  • Frutas consistentes de sua preferência

Modo de Preparar:

  • Pique as frutas e coloque numa tigela
  • Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco.
  • Depois de batido coloque na tigela que estão as frutas picadas e coloque na geladeira até ficar consistente.
  • Pique bem as frutas.

Fonte: http://www.aguanaboca.org

Mousse à Moda Jessica

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Ingredientes:

  • 5 maracujás grandes
  • 1 leite condensado
  • Na mesma medida do leite condensado pegue um suco de maracujá pronto engarrafado
  • 1 gelatina sem sabor

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina em panela e deixe ferve.
  • Misture o resto dos ingredientes no liquidificador e bata até ficar cremoso.
  • Depois misture a gelatina já fervida e bata um pouco mais.
  • Depois unte uma fôrma de pudim com manteiga e despeje tudo dentro dela.
  • Leve ao freezer em torno de 2 horas ou ate congelar.
  • Depois desenforme e coloque alguns maracujás em cima.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br