Arquivo da tag: Mostarda

Pernil de Porco Simples

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 peça de pernil de porco (1,5 kg)
  • ¼ de xícara (chá) de mel
  • 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino
  • ½ colher (chá) de tomilho seco
  • ½ colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura de 150°C.
  • Faça riscos de 1 cm de profundidade na superfície do pernil e coloque numa assadeira.
  • Misture o mel, mostarda, pimenta, sal e tomilho.
  • Passe o tempero no pernil todo, inclusive dentro das cavidades riscadas.
  • Asse por 1 hora, retire do forno, vire a peça, passe mais tempero e volte a assar por mais 45 minutos a 1 hora, até chegar a temperatura de 70°C.
  • Deixe descansar por 15 minutos antes de cortar.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Molly)

Pernil Assado com Mostarda

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 ½ kg de pernil magro
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 300 g mostarda picante
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 30 g mostarda em grão
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Risque o pernil, fazendo talhos de todos os lados, que peguem o comprimento todo da peça.
  • Tempere–o com sal, cubra toda superfície com mostarda e leve ao forno por mais ou menos 1 h e 30 minutos, para assar.
  • Em uma frigideira, frite os grãos da mostarda até escurecerem agregue o açúcar.
  • Retire o pernil do forno e salpique esta mistura e leve ao forno por mais ou menos 1 hora.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Salada de Cenoura e Nozes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Salada:

  • 4 cenouras médias sem casca raladas grosso
  • 4 maçãs sem casca e sem sementes picadas
  • 200 g de nozes
  • 8 rabanetes pequenos cortados em rodelas bem finas
  • 2/3 de xícara de uva-passa preta sem sementes

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 copos de iogurte natural
  • ¼ de xícara de mel
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Salada:

  • Ponha todos os ingredientes numa saladeira grande e reserve.

Molho:

  • Numa tigela, misture todos os ingredientes até ficarem bem incorporados.
  • Junte à salada e misture delicadamente.
  • Verifique o tempero e adicione mais sal, se necessário.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br