Arquivo da tag: Mostarda

Baby Beef 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de alho triturado
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 1 ½ kg de baby beef
  • 2 cubos de caldo de picanha
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar os cubos de caldo de picanha para diluírem em água até ferver.
  • Colocar a peça de baby bife em uma fôrma.
  • Fazer furos na peça de baby beef e jogar a água com os caldos de picanha diluídos.
  • Colocar o sal sobre a peça de carne.
  • Passar em cima da carne a pasta feita com o alho, a cebola picada, a maionese e a mostarda.
  • Cobrir com papel alumínio e levar ao forno para assar por 2 horas em fogo alto.
  • Retirar o papel alumínio e colocar para dourar.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Lula à Axé

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Ingredientes: 

  • 2 tomates
  • 1 pimentão grande
  • 600 g de lulas
  • 1 cebola grande
  • 3 colheres de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Azeite a gosto
  • 3 dentes de alho
  • Limão

Modo de Preparar:

  • Tempere a lula no dia anterior com pimenta e limão.
  • Bata no liquidificador 1/2 pimentão, o tomate, 2/3 da cebola e os 3 dentes de alho.
  • Desligue o liquidificador e junte o catchup e a mostarda.
  • Pique miudinho 1 tomate, 1/2 pimentão e o 1/3 da cebola.
  • Reserve à parte
  • Esquente o azeite e frite a lula por 5 minutos.
  • Acrescente todos os ingredientes e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que a lula esteja cozida.
  • Sirva com arroz branco

Fonte: http://www.panelaboa.com

Trouxinha de Mortadela 01

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Ingredientes:

  • 250 g de mortadela
  • 1 maçã média picada em cubinhos
  • 1 talo de salsão em lâminas finas
  • ½ copo de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (café) pimenta do reino
  • ½ colher (café) de sal
  • 1 talo de cebolinha verde picada
  • 1 ramo de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a maçã, o salsão, o iogurte e a mostarda.
  • Tempere com a pimenta e o sal, polvilhe os temperos verdes e reserve.
  • Coloque uma pequena porção desse recheio em cada uma das fatias de mortadela.
  • Puxe as laterais para cima, unindo as pontas e amarre com uma tira de cebolinha verde

Fonte: http://www.fcardeal.com.br

Mousse de Mortadela

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 150 g de mortadela tostada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó, incolor hidratada e dissolvida em banho-maria em 4 colheres (sopa) de água
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Num liquidificador, bata 1 xícara (chá) de maionese, 1 xícara (chá) de requeijão cremoso, 150 g de mortadela tostada, 1 colher (sopa) de mostarda e 1 colher (sopa) de azeite.
  • Junte 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor, hidratada e dissolvida em banho-maria em 4 colheres (sopa) de água.
  • Tempere com sal e cheiro verde a gosto.
  • Unte forminhas de pudim com azeite, despeje a mousse, leve para a geladeira por 4 h ou até endurecer.

Fonte: http://www.fcardeal.com.br

Crocante de Salsicha

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 100 g de batata palha
  • 10 salsichas
  • 10 pães para hot dog ou franceses (opcional)

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno a 180ºC.
  • Misture a maionese, o catchup e a mostarda.
  • Passe as salsichas uma por uma na mistura de catchup e depois passe cuidadosamente na batata palha.
  • Coloque uma salsicha ao lado da outra numa forma refratária e asse por 15 minutos no forno pré-aquecido.
  • Depois de pronto, sirva imediatamente acompanhado ou não de pão.

Fonte: http://www.colmagno.com.br