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Trouxinha de Mortadela 01

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Ingredientes:

  • 250 g de mortadela
  • 1 maçã média picada em cubinhos
  • 1 talo de salsão em lâminas finas
  • ½ copo de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (café) pimenta do reino
  • ½ colher (café) de sal
  • 1 talo de cebolinha verde picada
  • 1 ramo de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a maçã, o salsão, o iogurte e a mostarda.
  • Tempere com a pimenta e o sal, polvilhe os temperos verdes e reserve.
  • Coloque uma pequena porção desse recheio em cada uma das fatias de mortadela.
  • Puxe as laterais para cima, unindo as pontas e amarre com uma tira de cebolinha verde

Fonte: http://www.fcardeal.com.br

Rolinho de Mortadela

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Ingredientes:

  • 300 g de mortadela fatiada
  • 150 g de bacon em cubos
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 150 g de ricota amassada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (café) gengibre em pó
  • Gotas de limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon até ficar dourado, escorra e coloque em papel absorvente, reserve.
  • Misture a ricota amassada, a maionese, a salsa, o gengibre, gotas de limão e o sal, acrescente o bacon.
  • Coloque a mistura da ricota no centro de uma fatia de mortadela e enrole.
  • Repita o processo com o restante das fatias de mortadela.
  • Distribua os rolinhos em um refratário e decore a gosto.

Fonte: http://www.fcardeal.com.br

Mousse de Mortadela

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 150 g de mortadela tostada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó, incolor hidratada e dissolvida em banho-maria em 4 colheres (sopa) de água
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Num liquidificador, bata 1 xícara (chá) de maionese, 1 xícara (chá) de requeijão cremoso, 150 g de mortadela tostada, 1 colher (sopa) de mostarda e 1 colher (sopa) de azeite.
  • Junte 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor, hidratada e dissolvida em banho-maria em 4 colheres (sopa) de água.
  • Tempere com sal e cheiro verde a gosto.
  • Unte forminhas de pudim com azeite, despeje a mousse, leve para a geladeira por 4 h ou até endurecer.

Fonte: http://www.fcardeal.com.br

Sanduíche de Mortadela com Mostarda

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Ingredientes:

  • 1 pão francês
  • 4 fatias de mortadela
  • 1/2 xícara (chá) de alface cortada em tirinhas

Pasta de mostarda:

  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1/2 xícara (chá) de queijo cremoso tipo cottage

Modo de Preparar:

  • Misture bem os ingredientes da pasta de mostarda.
  • Aqueça o pão no forno médio pré-aquecido por cinco minutos.
  • Retire-o do forno e corte-o ao meio.
  • Passe a pasta nas duas metades do pão.
  • Dobre cada fatia de mortadela ao meio
  • Dobre-a novamente e disponha as fatias dobradas no meio do pão.
  • Espalhe a alface e sirva em seguida.
  • Dica: Se desejar um sanduíche light, substitua a mortadela por peito de peru e queijo cremoso por queijo cremoso light.

Fonte: http://geadocesegostosuras.blogspot.com

Salada Alemã 12

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Ingredientes:

  • 2 kg de batatas
  • 2 copos de requeijão cremoso
  • 250 kg de mostarda amarela
  • 300 kg de mortadela fatiada em tiras
  • 15 kg de sazon legumes
  • Sal agosto
  • Cheiro verde a gosto
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas descascadas cortadas em quatro ao dente.
  • Escorrer a batata
  • Em uma tigela coloque as batatas ainda quentes, misture o requeijão, a mostarda a mortadela em tiras, o sazon, o sal, o azeite, o cheiro verde.

Fonte: http://www.receitas.com