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Suflê de Manga e Morango

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Suflê de Manga e MorangoIngredientes:

  • 1 manga picada
  • 200 g de morangos
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 3 claras

Acessórios:

  • 4 refratários pequenos

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Bata as frutas no liquidificador e leve ao fogo baixo com duas colheres de sopa de açúcar.
  • Cozinhe, mexendo até soltar do fundo. Reserve.
  • Bata as claras até espumarem, acrescente o açúcar restante e continue batendo até obter picos firmes.
  • Misture delicadamente o suspiro ao doce.
  • Unte as fôrmas com manteiga.
  • Distribua entre elas a mistura e asse por 20 minutos.
  • Polvilhe açúcar antes de servir.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Gelatina de Creme de Leite com Morangos

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite light
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 5 colheres (sopa) de adoçante granular
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • 1 caixa de morangos, limpos e cortados ao meio

Modo de Preparar:

  • Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver.
  • Espere esfriar, junte o creme de leite, o iogurte e o adoçante e bata na batedeira por 5 minutos.
  • Coloque em um recipiente refratário retangular (20×30 cm) e leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar.
  • Corte em cubos, distribua em taças ou pratos de sobremesa individuais.
  • Distribua os morangos e sirva a seguir.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Gelatina com Purê de Morango

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Gelatina com Purê de MorangoIngredientes:

  • 1 pacote de gelatina sabor morango
  • 3/4 de xícara (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de água gelada
  • 1 1/2 xícaras (chá) de morangos amassados

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina na água fervente e misture a água gelada até dissolver completamente.
  • Leve à geladeira até começar a formar uma película.
  • Retire da geladeira e misture bem o morango amassado.
  • Distribua em taças individuais e deixe na geladeira, no mínimo, 2 horas antes de servir.
  • Decore com morangos.

Dica: se quiser, sirva acompanhado com chantilly.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Gelatina com Leite Condensado e Frutas

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Gelatina com Leite Condensado e FrutasIngredientes:

  • 1 embalagem de gelatina sabor morango
  • 1 embalagem de gelatina sabor maracujá
  • 1 embalagem de gelatina sabor limão
  • 2 xícaras (chá) de morangos picados
  • Polpa de 2 maracujás
  • 2 kiwis picados
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Prepare cada embalagem de gelatina com 200 ml de água fria e 200 ml de água quente.
  • Coloque-as em refratários separados.
  • Leve à geladeira até firmar.
  • Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite.
  • Divida a mistura em três partes.
  • No liquidificador, bata cada gelatina individualmente com uma parte da mistura de leite condensado e creme de leite.
  • Em seguida, misture o maracujá na gelatina de maracujá, o morango na gelatina de morango e o kiwi na gelatina de limão.
  • Em taças individuais ou em um refratário, monte camadas de creme de morango, creme de maracujá e creme de limão.

Dica: Se preferir substitua o kiwi por uma colher (sopa) de raspas de casca de limão.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Gelatina com Mousse

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Gelatina com MousseIngredientes:

  • 2 envelopes de gelatina de morango
  • 200 ml de iogurte light sabor morango
  • 3 claras em neve
  • 1 caixa de morango
  • 3 colheres de açúcar
  • ½ limão (sumo coado)

Calda de Morango:

  • Restante da caixa de morangos cortados ao meio
  • 20 ml de água
  • 3 colheres de açúcar
  • ½ limão (o sumo coado)

Modo de Preparar:

  • Prepare uma das gelatinas conforme instruções da embalagem.
  • Coloque alguns morangos picados no fundo da taça e cubra com a gelatina.
  • Leve para gelar.

Mousse:

  • Faça a outra gelatina conforme instruções da embalagem, utilizando somente metade da água sugerida.
  • Leve para gelar até adquirir consistência de clara de ovo.
  • Bata no liquidificador a gelatina e o iogurte e reserve.
  • Acrescente esta mistura às claras em neve e mexa delicadamente.
  • Complete as taças de gelatina com a mousse.

Calda de Morango:

  • Lave bem os morangos e tire os talos.
  • Leve ao fogo com água, o açúcar, o limão e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
  • Tire do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador.
  • Cubra as taças e leve para gelar novamente.

Fonte: http://tvg.globo.com