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Berinjela com Tahine 01

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Ingredientes:

  • 3 berinjelas médias
  • 1 dente de alho
  • 30 ml de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de molho Tahine
  • Sal
  • Azeite de oliva
  • Snoobar
  • Hortelã
  • Pão sírio

Modo de Preparar:

  • Lave bem as berinjelas e faça alguns furos com um garfo, asse-as na chama do fogão ou em forno bem quente até estarem macias.
  • Retire a polpa e coloque em uma tigela.
  • Em um pilão, soque o dente de alho com um pouco de sal e misture ao Tahine.
  • Coloque o suco de limão, acrescente à tigela e amasse bem com um garfo.
  • Se necessário, acrescente 2 colheres de sopa de água fria.
  • Acerte o sal.
  • Sirva regando com azeite de oliva e decore com folhas de hortelã.

Fonte: Terra – http://receitas.sonhosbr.com.br

Salada de Atum 07

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Ingredientes:

  • 2 tomates grandes, maduros e firmes, sem sementes, cortados em cubos
  • 1 pé de alface pequeno, com as folhas rasgadas
  • 1 pepino cortado em cubos
  • 1 lata de atum no óleo escorrida
  • 1 receita de molho básico de Tahine.

Modo de Preparar:

  • Coloque o tomate, o alface, o pepino e o atum esmigalhado numa saladeira e misture.
  • No momento de servir adicione o molho de Tahine e mexa delicadamente. Banhe com azeite a gosto.
  • Sirva logo.

Fonte: http://www.horti.com.br