Arquivo da tag: Molho de Tomate

Sardinha à Parmegiana

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Ingredientes:

  • 12 filés de sardinha fresca
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • Óleo quente para fritar

Modo de Preparar:

  • Seque os filés limpos com papel toalha e tempere com sal e pimenta a gosto
  • Passe pela farinha e frite em óleo até dourar
  • Escorra sobre papel toalha e coloque em um refratário médio
  • Cubra com o molho, o queijo e leve ao forno alto, pré-aquecido, por 15 minutos.
  • Sirva

Fonte: http://www.receitasdafamilia.com

Macarrão Gratinado 06

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão parafuso
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 lata de ervilha (opcional)
  • 1 lata de molho de tomate bolonhesa
  • Sal e pimenta na quantidade que preferir
  • Queijo ralado
  • Para o molho branco:
  • 2 xícaras (chá) de leite quente
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 1 caldo de carne (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 50 ml de água

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão parafuso em água, sal e um pouco de azeite ou óleo
  • Em outra panela, para o molho branco, doure a cebola na manteiga, junte o amido dissolvido, o leite quente aos poucos, misturando até engrossar
  • Tempere na quantidade que preferir
  • Junte a ervilha e o creme de leite
  • Ponha o macarrão misturado com o molho bolonhesa; um pouco de margarina e queijo ralado em um pirex
  • Cubra todo o macarrão com o molho branco
  • Polvilhe bastante queijo ralado
  • Leve ao forno quente, até que derreta o queijo

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Penne com Molho de Linguiça Calabresa

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Ingredientes:

  • 2 pacotes (500 g) de linguiça calabresa fina, cortada em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 lata de molho de tomate temperado
  • 8 tomates grandes, maduros, sem pele e sem sementes, picados grosseiramente
  • 1 galho de manjericão picado
  • Sal a gosto
  • 5 litros de água fervente
  • 500 g de macarrão tipo penne

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira funda, leve ao fogo a linguiça, o alho e a cebola e refogue até que a cebola fique transparente.
  • Junte o molho de tomate, misture e deixe cozinhar pó cinco minutos.
  • Adicione o tomate, o manjericão e sal.
  • Mexa e cozinhe por mais cinco minutos ou até o tomate ficar macio. Reserve.
  • Em uma panela grande com a água fervente e sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente.
  • Escorra e sirva com o molho.

Fonte: Cozinha Cláudia – http://claudia.abril.uol.com.br

Canelone da Preguiça

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Canelone da PreguiçaIngredientes:

  • 10 fatias de canelone seco
  • 10 fatias finas de presunto
  • 10 fatias finas de queijo mussarela
  • 250 g de molho pronto para usar

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno por 10 minutos.
  • Enquanto isso pegue uma fatia de presunto, coloque sobre uma fatia de mussarela e enrole bem apertado.
  • Ponha o rolinho dentro de um canelone seco e deposite-o sobre a travessa que irá ao forno.
  • Repita a operação até encher todos os canelones.
  • Jogue o molho por cima.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo por 30 minutos.
  • Pronto.
  • Polvilhe queijo ralado e sirva com vinho, se desejar.

Fonte: http://diadefolga.com

Bife à Rolê Light

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo para fritar os bifes e o alho
  • 1 colher (sopa) de alho
  • 1/3 xícara de água
  • 1 lata de molho de tomate
  • ½ abobrinha
  • ½ copo de óleo
  • ½ cenoura
  • 10 bifes

Modo de Preparar:

  • Temperar os bifes a gosto, (reservar).
  • Fazer tirinhas de cenoura e abobrinha.
  • Colocar as tirinhas dentro do bife e enrolar fechando com palitos.
  • Colocar na panela de pressão com o óleo para fritar e o alho no fundo da panela, fritar bem os bifes de todos os lados.
  • Colocar o molho de tomate e 1/3 de xícara de água e cozinhar na pressão por 30 minutos.

Fonte: http://www.canalreceitas.com