Ingredientes:

• 250 g de macarrão tipo Ditalini Rigate
• 220 g de peito de frango
• 100 g de creme de leite fresco
• 50 g de caldo de carne
• 35 g de maçã verde
• 35 g de cebola branca
• 15 g de aipo
• 4 colheres de azeite de oliva
• 2 colheres de molho curry
• 2 g de cebolinha verde
• 2 colheres de vinagre de vinho
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta vermelha a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola no azeite até que fique dourada, a maçã, cortada em cubinhos, e o aipo, bem picadinho, vêm em seguida.
• Adicione o frango cortado em cubinhos e o louro
• Deglaçar com vinagre deixe apurar e retire a folha de louro.
• Adicione o creme de leite, o caldo, os temperos.
• Ajuste, se necessário, a quantidade de sal e de pimenta vermelha
• Cozinhe o macarrão em água salgada abundante, escorra-o quando estiver ao dente, tempere-o com o molho e cebolinha bem picada

Dica: Pode ser usada a carne de peru no lugar do peito de frango.

Fonte: Folha Online – http://www1.folha.uol.com.br