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Macarrão com Acelga ao Molho Cremoso

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Macarrão com Acelga ao Molho CremosoIngredientes do Macarrão com Acelga ao Molho Cremoso:

  • 500 g de massa longa de grano duro, cozida al dente
  • 1 receita de refogado de acelga
  • 1 receita de molho cremoso
  • Queijo parmesão e cheiro-verde a gosto para polvilhar

Refogado de acelga:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de cebola cortada em cubos bem pequenos
  • 12 xícaras (chá) de acelga fatiada ou cortada a gosto
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde fresco bem picado
  • Sal, noz-moscada e pimenta do reino branca a gosto

Molho cremoso:

  • 60 g de manteiga
  • 60 g de farinha de trigo
  • 1 litro de leite frio
  • 200 g de creme de leite UHT ou fresco
  • 50 g de queijo tipo parmesão ralado fino
  • 1 sachê de caldo de legumes em pó 0% de gordura dissolvido em 250 ml de água quente
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino branca a gosto

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Sanduíche Bicolor 02

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Ingredientes:

  • 1 pote (500 g) de molho cremoso VEGETALE Superbom
  • 2 cenouras (médias) cozidas picadinhas
  • ½ maço de espinafre cozido picadinho
  • 1 pão de fôrma (sem casca) cortado em fatias, no sentido do comprimento. 

Modo de Preparar:

  • Divida o molho cremoso VEGETALE Superbom em 2 porções iguais.
  • Misture uma porção com a cenoura e a outra com o espinafre.
  • Passe os recheios entre as fatias do pão.
  • Pode ser coberto com o molho cremoso VEGETALE Superbom.

Fonte: http://www.superbom.com.br

Salada de Repolho e Cenoura 03

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Ingredientes:

  • 350 g de repolho picado
  • 100 g de cenoura ralada
  • 2 colheres de cebola picada
  • 2/3 xícara de molho cremoso para salada
  • 3 colheres de óleo vegetal
  • ½ xícara de açúcar (ou menos)
  • 1 colherada de vinagre branco
  • ¼ colherinha de sal
  • ½ colherinha de sementes de Amapola

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande combine o repolho com a cenoura e a cebola.
  • Em uma tigela pequena bata o molho para salada, o óleo vegetal, o vinagre, o açúcar, o sal e as sementes de Amapola.
  • Jorre este molho por cima dos vegetais, misture bem e leve à geladeira durante umas 2 horas antes de servir.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Molho de Brócolis e Salmão Fresco

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Ingredientes:

  • 250 g de brócolis, pré-cozido e picado bem grosso
  • 150 g de filé de salmão fresco (opcional)
  • 100 g de manteiga
  • ½ cebola pequena picada
  • 100 ml de vinho branco seco (se usar o salmão)
  • Cúrcuma, dissolvida em:
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 100 ml de creme de leite
  • 500 ml de molho cremoso
  • Suco de ½ limão
  • Sal e pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparar:

  • Puxe ½ cebola na metade da manteiga até dourar.
  • Acrescente o peixe e refogue, regue com o vinho e cozinhe até evaporar.
  • Tempere com sal e pimenta. Reserve.
  • Puxe a outra metade da cebola no restante da manteiga, acrescente o brócoli e refogue.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Junte o peixe e regue com o vinho de açafrão.
  • Adicione o molho cremoso e o creme de leite e cozinhe para mesclar os sabores.
  • Retifique o tempero e adicione o suco de limão.

Fonte: http://www.techs.com.br/users/freibeto