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Frango Caramelado com Laranja, Shoyu e Mel

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Frango Caramelado com Laranja, Shoyu e MelIngredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 2 dentes de alho socados
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Óleo de canola
  • Suco de 1 laranja
  • 2 colheres (sopa) molho shoyu
  • 1 colher (sopa) de mel
  • ½ colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Comecei temperando os peitos de frango com sal, pimenta-do-reino moída e o alho.
  • Eles foram para uma frigideira onde ½ colher [sopa] de óleo de canola aquecia.
  • Dourei os peitos (inteiros) por igual.
  • Enquanto isso preparar numa vasilha, uma mistura de: suco de laranja, molho shoyu, mel e canela em pó.
  • Misturei bem, e reguei o frango.
  • O fogo nessa etapa estava bem baixinho.
  • Vez ou outra virava a carne para que absorvesse bem o molho que, depois de uns cinco minutos,  o frango começou a caramelizar.
  • Assim que a carne ficou completamente cozida, retirei do fogo, salpiquei gergelim e cheiro-verde picadinho.

Fonte: http://temperartee.blogspot.com.br (foto: Divulgação)

Frango Light com Mel e Shoyu

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Frango Light com Mel e ShoyuIngredientes:

  • 6 pedaços de coxa e sobrecoxa de frango
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)

Modo de Preparar:

  • Tire a pele do frango e tempere com o alho e o sal, deixe no tempero por no mínimo 30 minutos.
  • Depois coloque os pedaços de frango na assadeira untada só com óleo e reserve.
  • Em um recipiente misture o mel e o shoyu.
  • Com a ajuda de um pincel passe o molho em todos os pedaços de frango.
  • Leve ao forno médio, quando começar a dourar, vire os pedaços de frango e passe o restante do molho.
  • Deixe dourar.
  • Quando dourar é só servir acompanhado de uma bela salada.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com

Frango Assado com Laranja e Mel 04

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Ingredientes do Frango Assado com Laranja e Mel 

  • 1 frango
  • 2 laranjas
  • 1 colher (sobremesa) de massa de alho
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de manjericão
  • 1 pimenta-malagueta malagueta
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 50 ml de azeite
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • Sal e pimenta q.b.

Arroz com cogumelos:

  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 150 g de arroz agulha
  • 1 alho-poró
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta q.b.
  • Azeite
  • Água
  • ½ l caldo de arroz

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Frango com Laranja e Mel 03

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Frango com Laranja e Mel 03Ingredientes:

  • 1 frango partido em pedaços pequenos e limpo de peles
  • 1 limão
  • 1 laranja
  • Raminhos de coentros
  • 3 colheres [sopa] de mel
  • Sal e pimenta q.b.
  • Dentes de alho q.b.

Modo de Preparar:

  • Dispor o frango num recipiente que possa ir ao forno e temperar com os dentes de alho, o sal, a pimenta, o sumo do limão e os raminhos de coentros.
  • Reservar pelo menos uma hora.
  • Depois de passado este tempo, levar o tabuleiro ao forno cerca de 10/15 minutos.
  • Enquanto isso espremer o sumo de uma laranja e misturar com 3 colheres de sopa de mel.
  • Retirar o tabuleiro do forno e regar com este molho de laranja e mel.

Fonte: http://www.saborintenso.com – Portugal (foto: Sabor Intenso)

Frango Assado com Laranja e Mel 02

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Frango Assado com Laranja e Mel 02Ingredientes:

  • 1 kg de sobrecoxa com a pele
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 5 colheres [sopa] de mel
  • 3 laranjas
  • 1 colher de vinagre

Modo de Preparar:

  • Amasse o alho com sal e pimenta, junte o azeite e o vinagre.
  • Lave o frango e junte à marinada.
  • Deixe descansar por uma hora e meia na geladeira coberto com filme-plástico.
  • Esprema as laranjas, acrescente o mel e junte ao frango e leve ao forno por 40 minutos coberto com papel de alumínio.
  • Após 40 minutos, tire o alumínio e deixe por mais 30 minutos até dourar e caramelizar, regando de vez em quando para não ressecar.

Fonte: http://vinhoegastronomia.com.br (foto: Vinho e Gastronomia)