Salmão Marinado 02

Salmão Marinado 02

Ingredientes:

  • 200 g de filé de salmão em cubos pequenos;
  • 1 xícara (chá) de shoyu;
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • 1 colher (sopa) de coentro picado;
  • 1 colher (sopa) de tabasco a gosto;
  • 2 xícaras (café) de arroz selvagem;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 50 g de tofu em cubos pequenos;
  • 1 xícara (café) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de mel;
  • Sal a gosto;
  • 1 l de água fervente;
  • 1 cebola pequena ralada.

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Mousse de Laranja Light com Creme

Mousse de Laranja Light com Creme

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja-pera;
  • 1 caixinha de creme de leite de soja;
  • 1 sachê de gelatina em pó sem sabor;
  • ½ xícara (chá) de água fria;
  • ½ xícara (chá) de água quente;
  • 5 colheres (sopa) de adoçante culinário.

Calda:

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja-pera;
  • 2 colheres (sopa) de mel.

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Costelinha Suína ao Molho Tailandês Kinnalii

Costelinha Suína ao Molho Tailandês Kinnalii

Costelinha Suína ao Molho Tailandês KinnaliiIngredientes:

  • 2 kg de costelinha suína magra e inteira com bastante carne
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres [sopa] de gengibre ralado
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 xícara [chá] de goiabada picada e derretida em 3 xícaras de água
  • ½ xícara [chá] de molho de soja (shoyu)
  • ½ xícara [chá] de mel
  • 1 lima-da-pérsia ou limão (suco e casca)
  • Papel-alumínio
  • 4 pimentas-vermelhas picadas sem as sementes
  • Sal e pimenta-caiena ou pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde para decorar (cebolinha, salsinha nirá, sálvia ou salsinha)

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