Pastel de Siri

Pastel de Siri

Pastel de SiriIngredientes:

  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola média picada
  • ¼ de xícara (chá) de coentro fresco
  • 1 xícara (chá) de cebolinha
  • 500 g de carne de siri limpa e cozida
  • 1 ¼ xícara (chá) de leite de coco
  • 1 pimenta-malagueta picada
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo para dar o ponto
  • Massa para pastel

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Pastel Escondidinho

Pastel Escondidinho

Pastel EscondidinhoIngredientes:

  • 20 discos médios de massa para pastel
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 300 g de carne moída
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 tomate maduro sem sementes em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • ½ xícara (chá) de purê de batata

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Rolinho de Pescada e Ervas

Rolinho de Pescada e Ervas

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada
  • 300 g de filé de pescada-branca cortada em pedaços grandes
  • ½ pimentão pequeno vermelho picado
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de ADES original
  • 1 colher (chá) de ervas frescas para peixe
  • 10 discos grandes de massa de pastel
  • Para pincelar:
  • 1 gema batida

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