Risoto de Banana

Ingredientes:

  • 250 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 5 bananas médias
  • 50 g de mussarela (opcional)
  • Sobras de arroz
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a carne com os temperos.
  • Adicione a massa de tomate e reserve.
  • Corte as bananas em tiras e frite rapidamente.
  • Ponha numa travessa camadas de arroz, carne e bananas fritas, cobrindo, no final, com as fatias de mussarela.
  • Leve ao forno por alguns minutos.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Nhoque de Ricota 07

Ingredientes:

Massa:

  • 500 g de ricota espremida e passada na peneira
  • 1 ovo
  • 1 clara
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Molho:

  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 kg de tomate sem pele e sem semente
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • Manjericão a gosto
  • Orégano a gosto
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes.
  • Leve à geladeira por 20 minutos.
  • Retire da geladeira e enrole em pequenas bolinhas.
  • Para fazer o molho, refogue a cebola e o alho.
  • Acrescente os outros ingredientes e cozinhe.
  • Em uma fôrma refratária coloque o molho e depois o nhoque.
  • Polvilhe o parmesão e leve ao forno médio por 30 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Patê de Cebola 06

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas grandes raladas na parte mais grossa do ralador
  • 1 lata de massa de tomate
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite fervido
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo.
  • Acrescente a cebola até ficar dourada.
  • Adicione a massa de tomate.
  • Refogue, sempre mexendo.
  • Tempere com sal e reduza o fogo.
  • Acrescente os ovos e mexa rapidamente para que as claras não apareçam.
  • Adicione a farinha e, por último, o leite.
  • Mexa até ficar homogêneo.
  • Verifique o sal.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Canjiquinha Mineira 03

Canjiquinha Mineira 03Ingredientes:

  • 500 g de canjiquinha
  • 1,5 kg de costelinha ou carne de porco (pernil) picadas bem pequenas
  • 450 g de linguiça calabresa picada em cubinhos
  • 100 g de bacon com pouca gordura
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 4 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 3 tabletes de caldo de carne
  • Cheiro-verde a gosto
  • 3 colheres de óleo de soja
  • 2 colheres de massa de tomate

Modo de Preparar:

  • Em uma panela frite a carne de porco ou a costelinha já temperados, até ficar bem dourado (sempre pingando água para não grudar no fundo).
  • Em outra panela frite a calabresa picada e o bacon.
  • Reserve.
  • Cozinhe em outra panela a canjiquinha com as 3 colheres de óleo, por cerca de 10 minutos, ou até que esteja bem macia (mexendo enquanto cozinha é o mais indicado para não grudar e não empelotar).
  • Misture a costelinha já frita com o bacon, a calabresa, as cebolas picadas, as 2 colheres de massa de tomate e o caldo de carne derretido, e deixe refogar por cerca de 10 minutos.
  • Adicione a canjiquinha, aos poucos, sempre mexendo bem.
  • Finalize colocando cheiro-verde e sirva ainda quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bolinho de Merluza

Bolinho de MerluzaIngredientes:

Massa:

  • 500 g de filé de merluza
  • 500 g de batata
  • 5 colheres de farinha de trigo
  • 2 colheres de farinha de rosca
  • 1 ovo

Temperos:

  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de massa de tomate

Para fritar:

  1. 500 ml de óleo

Modo de Preparar:

  • Refogue todos os temperos em uma panela.
  • Acrescente os filés e a massa de tomate.
  • Deixe cozinhar.
  • Em outra panela, cozinhe as batatas.
  • Após cozidos, desfie os files e amasse as batatas e espere esfriar.
  • Já frios, misture o restante dos ingredientes da massa e com ajuda de duas colheres, faça bolinhas e frite no óleo quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br