Ingredientes:

• 200 g de cogumelos frescos inteiros
• 20 g de funghi porcini seco, reidratado em água morna e cortado em tirinhas
• 300 g de tomate pelado passado por uma peneira
• 100 ml de creme de leite fresco
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho cortado ao meio
• 1 cálice de Marsalla seco
• 50 g de manteiga
• 50 ml de azeite de oliva
• Sal e pimenta
• Salsinha picada

Modo de Preparar:

• Puxe a cebola na manteiga, junte o funghi e refogue.
• Adicione o purê de tomate e tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe para mesclar os sabores, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.
• Puxe o alho no azeite até dourar, junte o cogumelo e refogue bem.
• Descarte o alho, regue com o Marsala, deixe evaporar e tempere com sal, pimenta e salsinha.
• Cozinhe a massa e misture ao molho de funghi.
• Coloque numa travessa pré-aquecida e arrume o cogumelo por cima.
• Decore com a salsinha picada e queijo pecorino em lascas bem finas.
• Fonte: http://www.arrozfeijao.com.br