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Tortinha de Batata com Sardinha

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Tortinha de Batata com SardinhaIngredientes:

  • 1 kg de batata descascada e cozida
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 tomates sem sementes cortados em cubos
  • 1 lata de sardinha
  • 8 bolinhas de mussarela de búfala
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite a gosto
  • Folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparar:

  • Passe a batata no espremedor.
  • Coloque em uma tigela, misture a margarina, a farinha de rosca e o queijo ralado.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, a 200ºC durante 20 minutos e deixe esfriar.
  • Em uma tigela, misture o tomate, a sardinha, a mussarela cortada em fatias e tempere com o sal, a pimenta, o azeite e as folhas de manjericão.
  • Corte a batata em círculos ou quadrados.
  • Grelhe em uma frigideira antiaderente, com um pouco de azeite, dos dois lados.
  • Por cima, distribua o tomate com a sardinha e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Coxa de Frango com Ervas 02

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Ingredientes:

  • 6 coxas de frango
  • 1/4 xícara (chá) de margarina ou manteiga
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de coentro (opcional)
  • 1 colher (sopa) de páprica
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um refratário pequeno, coloque a margarina e leve ao micro por 1 ou 2 minutos na potência máxima para derreter, acrescente os demais ingredientes menos as coxas.
  • Em um refratário redondo ajeite as coxas com as partes finas voltadas para o centro.
  • Pincele com a metade da mistura de margarina e leve ao micro por 15 a 20 minutos na potência média / máxima, vire na metade do tempo e pincele com o restante da mistura.
  • Deixe no tempo de espera por 10 minutos.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bacalhau à Parisiense 02

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Ingredientes:

  • 4 filés de bacalhau fresco (150 g cada)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 berinjelas
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de estragão
  • 2 pepinos
  • Talos de manjericão fresco

Modo de Preparar:

  • Tempere o bacalhau com sal e pimenta.
  • Leve para grelhar com azeite.
  • Cozinhe o tomate.
  • Retire a pele e a semente.
  • Corte em lâminas.
  • Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento, e leve para assar.
  • Retire só o miolo e tempere com alho, estragão e sal.
  • Corte o pepino em rodelas e coloque na água fervendo para cozinhar levemente.
  • Retire e coloque no gelo para ficar tenro.
  • Monte o prato colocando o bacalhau.
  • Ao lado, distribua a berinjela, o tomate e o pepino.
  • Decore com manjericão.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Nhoque ao Molho de Manjericão com Bacon

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Ingredientes:

  • 500 g de nhoque
  • 40 g de manjericão fresco
  • 2 dentes de alho fatiados
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • 50 g de bacon em cubos pequenos
  • 300 g de tomate pelado

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e frite o bacon.
  • Adicione o alho e doure.
  • Em seguida, coloque o tomate pelado e tempere com sal.
  • Adicione o manjericão.
  • Espere reduzir o molho.
  • Cozinhe o nhoque e sirva com o molho.

Fonte: http://www.moo.pt

Fettuccine com Tomate, Bacon e Cebola

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Ingredientes:

  • 1 pacote de fettuccine
  • 3 fatias de bacon
  • 1 xícara (chá) de tomate picado, sem pele, sem sementes,
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão, conforme as instruções da embalagem ou no ponto desejado.
  • Cozinhe o bacon numa frigideira ate ficar sequinho, remova e seque com papel toalha.
  • Reserve 1 colher (sopa) da gordura do bacon na frigideira, acrescente a ela a cebola; doure.
  • Moa o bacon com a ponta dos dedos, acrescente a cebola, com o tomate e o manjericão.
  • Deixe no fogo somente ate aquecer bem e misture imediatamente ao macarrão reservado.

Fonte: http://www.moo.pt