Tomate-Cereja Recheado com Queijo de Cabra

Publicado em 14/02/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma vasilha, misture muito bem o queijo, o manjericão, o sal e a pimenta.
Corte cada tomate ao meio.
Com o auxílio de uma colher pequena, delicadamente, retire a polpa e as sementes do tomate.
Remova qualquer líquido que possa ter ficado dentro dos tomates.
Com uma 1 colher pequena, recheie cada metade de tomate com o queijo de cabra temperado.
Transfira os tomates recheados para uma travessa.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)

Sopa Fria de Tomate e Manjericão

Publicado em 13/02/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata o tomate, o manjericão, o vinagre e o sal até a consistência de um purê.
Transfira para uma travessa e acrescente o caldo de galinha.
Misture.
Leve à geladeira e na hora de servir regue com azeite.

Publicado em 12/02/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Usando o liquidificador, o processador de alimentos ou um mixer de mão, bata o tomate com o manjericão até atingir a consistência de um purê.
Pouco a pouco vá adicionando o azeite.
Se você estiver batendo o tomate em pequenas quantidades também acrescente uma quantidade de azeite pequena de cada vez.
Tempere com sal e com a pimenta-do-reino moída.
Não utilize muito sal, pois o sorvete de queijo parmesão já é mais salgado.
Leve o creme à geladeira enquanto o sorvete é preparado.
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o creme de leite.
Misture o queijo parmesão ralado na hora e continue mexendo até que o queijo esteja derretido e bem misturado.
Tempere com uma pitada de pimenta-do-reino e coloque em uma vasilha de metal para que esfrie mais rápido.
Quando o creme de queijo estiver um pouco mais frio, leve-o para o congelador.
Tire os tomates da geladeira e passe-os em uma peneira para que a pele e algumas sementes restantes sejam separadas.
O resultado deve ser um líquido cremoso e não um suco de tomate.
Sirva a sopa fria em pequenas tigelas ou xícaras grandes.
Na hora de servir, faça bolinhas com o sorvete de queijo e coloque-as em cada porção.

Publicado em 10/02/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aquecer a água por 1 minuto na potência alta.
Dissolver o caldo de carne na água quente.
Colocar a abobrinha em um refratário e regar com o caldo dissolvido.
Misturar junto o manjericão picado.
Tampar o refratário e levar ao forno micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
Mexer na metade do tempo.
Aguardar 10 minutos em tempo de espera tampado.

Publicado em 03/02/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça metade do azeite em uma panela, em fogo médio, e refogue o alho e a cebola por 3 minutos.
Despeje o tomate, a azeitona, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos.
Aqueça uma frigideira, em fogo alto, com o restante do azeite.
Doure o peixe por 2 minutos de cada lado e tempere com sal e pimenta.
Transfira para uma travessa e regue com o molho.
Polvilhe com o manjericão e sirva.