Ingredientes:
- 300 g de mandioquinha cozida e amassada
- 300 g de queijo prato ralado
- 2 colheres (sopa) de salsa
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde
- 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 envelope de mistura de temperos pronta para carne
- 1 ovo batido para empanar
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
- 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, misture a mandioquinha, o queijo e acrescente o restante os ingredientes.
- Se necessário, adicione mais farinha de trigo, até a massa desgrudar das mãos.
- Enrole passe no ovo batido, na farinha de rosca, no ovo novamente e no queijo ralado.
- Apalpe bem.
- Frite em óleo bem quente até dourar.
- Retire e escorra em papel toalha.