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Salada Mediterrânea 11

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Salada Mediterrânea 11Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão penne;
  • 20 azeitonas pretas;
  • 6 tomates picados sem pele e sem sementes;
  • 1/2 xícara de azeite;
  • Folhas de manjericão a gosto;
  • 20 tomates-cereja cortados ao meio,
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 lata de atum em água ou azeite.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme manda a embalagem.
  • Misture o macarrão com os outros ingredientes e salgue a gosto.
  • Pode-se servir quente ou gelado.

Fonte: Chef Fernanda Lopes – http://atdigital.com.br/boamesa

Penne Gratinado 02

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão, tipo penne
  • 1 lata de pomarola
  • 1 caixa de creme de leite
  • 150 g de queijo mussarela
  • 150 g de presunto
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado
  • Sal na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão ponha a pomarola e a mesma medida da lata de água, o creme de leite e o caldo de carne
  • Deixe ferver
  • Quando estiver fervendo, junte o macarrão
  • Deixe cozinhar por cinco minutos
  • Tire o macarrão da panela
  • Em uma travessa ou pirex, ponha uma camada de macarrão, uma de queijo e uma de presunto
  • Faça camadas alternadas
  • Por fim, ponha o queijo parmesão
  • Leve ao forno por dez minutos

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Macarrão com Alho-Poró e Salmão

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Ingredientes:

  • 400 g de salmão fresco em postas
  • Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 alho-poró (somente a parte branca) cortado em anéis bem finos
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 500 g de macarrão penne tricolor (ou branco)

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água (5 litros de água) até que esteja al dente, resfrie e reserve.
  • Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino e frite-o, por igual, em duas colheres de manteiga.
  • Retire o salmão da panela e reserve até esfriar.
  • Separe-o em lascas uniformes.
  • Coloque as outras duas colheres de manteiga na mesma panela e junte o alho poró, e frite-o sem deixar queimar.
  • Retire-o da panela e reserve.
  • Na mesma panela, junte o vinho branco e volte com as lascas de salmão e o alho-poró.
  • Quando estiver bem quente, junte o creme de leite e corrija o sal.
  • Misture delicadamente a massa ao molho e sirva imediatamente.

Fonte: Fernando Kassab – http://eptv.globo.com/todosabor