Salada de Repolho 13

Publicado em 17/09/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Retire as folhas externas do repolho roxo e corte o cabinho bem rente.
Dobre uma camada de folhas para trás e corte o miolo do repolho, para transformá-lo num recipiente para servir a salada.
Coloque o repolho roxo em água fria por 1 hora e depois escorra.
Misture o repolho branco, a laranja, as cenouras, as maçãs a maionese, o creme de leite, o vinho branco, as nozes, o pimentão verde e vermelho.
Recheie o repolho roxo.
Enfeite com maionese e com pimentão vermelho em conserva.

Salada de Queijo e Frutos

Publicado em 16/09/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte a meloa ao meio e limpe.
Com uma colher apropriada retire a polpa em bolinhas.
Descasque as laranjas e separe os gomos, retire as peles.
Lave a maçã, e corte em fatias finas.
Lave as folhas de alface, e pique.
Corte o queijo em cubinhos.
Numa saladeira, disponha todos os ingredientes.
Junte as nozes picadas grosseiramente.
Num frasco de vidro, misture o vinagre, azeite e a hortelã picada, tempere com sal e pimenta.
Feche o frasco e agite bem, de modo a ligar todos os ingredientes.
Coloque este molho sobre a salada e sirva.

Nota: Meloa é uma variedade de melão arredondado e enrugado, originário da Índia e África.

Publicado em 07/09/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Raspe, apare e lave os aspargos antes de cozinhar.
Ripe a alface, descasque as maçãs e corte estas em pequenos cubos.
Corte o queijo em pedaços compridos e estreitos.
Misture os elementos mencionados e tempere somente antes de servir.
Se gostar, pode temperar esta salada com natas, sal, pimenta e vinagre de estragão.

Publicado em 01/09/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Desfie o frango defumado em pedaços grandes e compridos. Reserve;
Em um pirex, corte as maçãs compridinhas (tipo batata frita).
Em cima das maçãs, esprema um pouco de limão, para que elas não escureçam;
Acrescente as azeitonas, as passas e o milho.
Acrescente a castanha e a uva;
Depois acrescente o frango, o creme de leite, a maionese, o azeite e o orégano;
Misture tudo e coloque por cima as azeitonas inteiras;
Sirva gelada.
Caso o frango defumado não esteja bem assado, separe os pedaços e colocar em uma assadeira para acabar de assar.

Publicado em 29/08/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Retirar a pele das sobrecoxas e cortar em pedaços pequenos (como frango a passarinho).
Temperar com o sal, o alho e o suco de limão.
Se preferir, deixar tomar gosto por algumas horas.
Em uma frigideira funda, aquecer o óleo, juntar o frango e deixar fritar, salteando sempre, até ficar cozido.
Acrescentar a vagem e a cebola e refogar, sacudindo a frigideira a todo o momento, ou até os legumes ficarem macios e crocantes.
Adicionar a maçã, acertar o sal e deixar por mais 2 minutos.
Retirar do fogo e servir.