Sopa de Frutos do Mar 04

Sopa de Frutos do Mar 04

Sopa de Frutos do Mar 03

Ingredientes:
  • 100 g de lulas
  • 100 g de mexilhões sem casca
  • 80 g de vôngoles
  • 1 cebola pequena
  • 1 envelope de açafrão
  • 100 ml de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 500 g de massa folhada laminada
  • Sal, pimenta e salsinha a gosto

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Salada de Frutos do Mar 14

Salada de Frutos do Mar 14

Salada de Frutos do Mar 14
 
Ingredientes:
Salada:
  • 4 folhas de endívia picadas
  • ½ xícara (chá) de brócolis cozidos
  • 50 g de repolho roxo
  • 5 g de nozes picadas
  • 5 ramos de agrião
  • ¼ de xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado
  • 30 g de camarão cozido
  • 30 g de lulas cozidas cortadas em anéis
Molho:
  • ¼ de pote de iogurte desnatado
  • ½ colher (chá) de hortelã fresca picada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de azeite
  • Sal a gosto
  • Água (suficiente para diluir)

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Salada Veneziana de Frutos do Mar

Salada Veneziana de Frutos do Mar

Salada Veneziana de Frutos do Mar

Ingredientes:
Frutos do mar:
  • 1 talo de salsão
  • 1 cenoura média
  • 1 cebola pequena descascada e cortada ao meio
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ l de água
  • 450 g de lula em anéis
  • 450 g de vieiras
  • 450 g de camarões médios limpos
  • 450 g de polvo
Salada:
  • 1 talo de salsão em fatias finas
  • 1 cenoura em palitos finos
  • ½ pimentão vermelho em fatias
  • ½ pimentão amarelo em fatias
  • Um punhado de cebolinha fatiada (apenas a parte branca)
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão picadas
  • 2 dentes de alho grandes picados
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • ½ colher (sopa) de azeite extravirgem
  • ½ colher (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • ½ alface rasgada

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Salada de Frutos do Mar 13

Salada de Frutos do Mar 13

Ingredientes:
  • 500 g de camarão médio limpo
  • 500 g de lula em anéis
  • 500 g de mexilhão limpos
  • 500 de tentáculos de polvo cortados
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de óleo
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal a gosto

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Caldeirada de Frutos do Mar 04

Caldeirada de Frutos do Mar 04

Caldeirada de Frutos do Mar 04

Ingredientes:
  • 1 kg de badejo limpo
  • 500 g de camarão-rosa limpo
  • 500 g de polvo cozido
  • 400 g de lula em anéis
  • 2 cebolas em rodelas
  • 4 tomates em rodelas
  • 200 ml de vinho branco
  • 2 tabletes de caldo de peixe
  • 500 ml de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 300 g de marisco limpo
  • 2 folhas de louro

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