Lombo de Bacalhau com Gorgonzola

Lombo de Bacalhau com Gorgonzola
Ingredientes:
  • 1 lombo de bacalhau (1,4 kg) não é o salgado, é congelado fresco
  • 1 xícara [chá] de leite de vaca
  • 1 lata de creme de leite
  • 200 g de queijo gorgonzola amassado
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1 colher rasa [sopa] de páprica picante
  • 1 pimentão vermelho
  • Sal a gosto

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Lombo de Bacalhau Salteado

Lombo de Bacalhau Salteado

Ingredientes:
  • 680 g de Lombo de Bacalhau Dessalgado Frescatto
  • 3 batatas inglesas médias em rodelas
  • 3 colheres de azeitonas pretas e verdes sem caroços
  • 2 cebolas médias laminadas (cortado em fatias bem finas)
  • 100 ml de azeite de oliva
  • Trigo (para deixar crocante, não chega a empanar)
  • Salsa picada para decorar

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Bacalhau à Espanhola 10

Bacalhau à Espanhola 10

Ingredientes:
  • 1,2 kg lombo de bacalhau dessalgado (ou 1 kg de lombo de bacalhau salgado e seco)
  • 4 tomates
  • 4 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 2 pimentões verdes
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1 xícara de azeitonas verdes
  • 2 xícaras de azeite extravirgem
  • 1 molho de salsa picada
  • Sal e pimenta a gosto

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