Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) feijão-branco
• 2 litros caldo de galinha
• 4 dentes de alho fritos
• 350 g costela de porco defumada
• 400 g linguiça de porco defumada
• 400 g lombo defumado
• 250 g cenoura
• 200 g abobrinha
• 4 batatas
• 3 colheres (sopa) azeite de oliva
• 2 cebolas cortadas em meias fatias
• 2 tomates (sem pele) picados
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

• Escolha lave e deixe o feijão de molho por algumas horas.
• Troque a água, junte o caldo de galinha, o alho frito e leve ao fogo para cozinhar em panela tampada.
• À parte, cozinhe as costelinhas e afervente as linguiças e o lombinho, retire da água e corte em pedaços regulares.
• Cozinhe os legumes cortados em cubos na mesma água.
• Quando o feijão estiver cozido, junte as cebolas e os tomates refogados no azeite, os defumados e os legumes.
• Se precisar, adicione parte da água do cozimento das carnes e legumes.
• Misture, prove o sal e polvilhe cheiro-verde.
• Este é um prato único.
• Sirva bem quente.

Fonte: www.peetersplace.com.br