Arroz com Calabresa 01

Arroz com Calabresa 01

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado (330 g)
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 300 g de linguiça calabresa cortada em viés
  • 2 tomates maduros picados sem pele e sem semente
  • ½ pimentão verde picado em cubos pequenos
  • 250 g de milho-verde em conserva
  • Rúcula picada grosseiramente (1 maço pequeno)
  • Azeite
  • 3 ramos de coentro picados
  • Queijo parmesão em lascas grossas

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Feijão-Branco com Linguiça 04

Feijão-Branco com Linguiça 04

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de feijão-branco
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 400 g de linguiça calabresa fatiada
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 tomates picados
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Macarrão Gratinado ao Molho Branco

Macarrão Gratinado ao Molho Branco

Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão espaguete
  • 200 g de bacon
  • 1 linguiça calabresa pequena
  • Salsinha
  • 200 g de muçarela
  • 1 dente de alho

Molho Branco:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Sal a gosto

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Feijão-Branco com Linguiça 01

Feijão-Branco com Linguiça 01

Ingredientes:

  • 200 g de bacon em cubinhos
  • 1 pacote (500 g) de linguiça calabresa
  • ½ kg de feijão-branco
  • 2 cebolas médias
  • 4 tabletes de caldo de carne
  • 1 pimentão vermelho
  • 4 tomates
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho
  • 2 cenouras
  • 1 alho-poró, salsa e cebolinha verde
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino

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Lentilha com Linguiça 01

Lentilha com Linguiça 01

Ingredientes:

Lentilha:

  • 500 g de lentilha
  • Água quente
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 250 g de linguiça portuguesa
  • 250 g de paio
  • 200 g de carne-seca (dessalgada)
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 2 folhas de louro

Farofa:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 150 g de linguiça calabresa
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas pretas
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • ½ xícara (chá) de castanha-de-caju
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho amarela
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada

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