Filé de Peixe com Creme

Filé de Peixe com Creme

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de linguado
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • 1 copo de creme de leite fresco (não serve o de caixinha)
  • 1 colher [sopa] de cebola picada
  • 100 g de champignon fresco ou congelado em lâminas
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta-branca a gosto

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Linguado em Manteiga de Ervas com Alcaparras

Linguado em Manteiga de Ervas com Alcaparras

Linguado em Manteiga de Ervas com AlcaparrasIngredientes:

  • 4 filés de linguado;
  • 100 g de manteiga;
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva;
  • 1 colher [sopa] de alcaparras;
  • 1 colher [sopa] de cheiro-verde;
  • 1 colher [sopa] de folhas de manjericão fresco;
  • Suco de 1 limão-siciliano;
  • 50 ml de vinho branco seco;
  • 100 ml de creme de leite;
  • Sal e pimenta-branca moída na hora

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Linguado ao Molho de Ervas

Linguado ao Molho de Ervas

Linguado ao Molho de ErvasIngredientes:

  • 700 g de filé de linguado
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • Azeite de oliva para fritar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de alecrim
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada

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