Genoise com Pera e Merengue

Ingredientes da Genoise com Pera e Merengue:

  • 3 ovos
  • 1 ¾ xícara (chá) de açúcar + 6 colheres (sopa)
  • ¾ xícara (chá) de amêndoa sem pele moída
  • ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ½ colher (sopa) de manteiga derretida
  • 7 colheres (sopa) de licor de laranja
  • 6 peras pequenas
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de sorvete de morango
  • 3 claras de ovo

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Torta Brownie 01

Ingredientes da Torta Brownie 01:

Massa:

  • 3 colheres (sopa) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo (bem apertado na xícara)
  • ¾ de xícara (chá) de manteiga
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de licor de café ou chocolate
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de sal
  • 150 g de chocolate branco cortado em pedacinhos
  • ¾ de xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente

Calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • ¼ de xícara (chá) de licor de laranja
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Para acompanhar:

  • Sorvete de creme

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