Arquivo da tag: Licor de Cacau

Ponche 01

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Ingredientes:

  • Caldo de 2 abacaxis;
  • 6 maçãs descascadas e picadas em pedacinhos bem finos; caldo de 24 laranjas;
  • 4 garrafas de vinho branco;
  • ½ garrafa de vinho tinto;
  • 1 garrafa de vinho do Porto;
  • 2 cálices de licor de cacau.

Modo de Preparar:

  • Mistura-se tudo e, na hora de servir, juntam-se lhe 4 garrafas de Club Soda e 1 garrafa de vinho espumante ou champanhe, os quais devem estar gelados.
  • O ponche fica espumoso.

Fonte: http://www.pindavale.com.br

Forró

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida e meia (da lata) de pinga
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1/2 xícara (chá) de licor de cacau
  • 1 gaveta de gelo

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Junte o gelo picado e sirva a seguir.

Fonte: http://www.leitecondensado.com

Pavê Preto e Branco

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 4 colheres de (sopa) de açúcar
  • 3 gemas
  • ½ xícara (chá) de cacau em pó
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200g de uvas passas sem sementes
  • Biscoitos tipo Maria
  • Para umedecer
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres de (sopa) de licor de cacau
  • Cobertura
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, as gemas, o cacau em pó e o amido de milho, cozinhe em fogo baixo até engrossar.
  • Retire do fogo, junte a manteiga e misture.
  • Divida o creme em duas partes e acrescente o cacau em uma parte do creme.
  • Misture bem e passe os dois cremes separadamente por peneira. Reserve.
  • Umedeça os biscoitos no leite misturado com o licor de cacau e forre o fundo de um refratário com os biscoitos.
  • Faça mais uma camada de biscoitos e cubra com o creme de chocolate e uvas passas.
  • Prepare mais duas camadas de biscoitos e distribua o creme branco e uvas passas.
  • Cubra com mais duas camadas de biscoitos molhados no leite e licor.
  • Cubra com filme plástico e leve à geladeira.
  • Para preparar a cobertura, misture o creme de leite com o chocolate meio amargo e leve ao banho-maria, até derreter e o creme ficar homogêneo, sem ferver.
  • Misture bem até ficar cremoso.
  • Retire o pavê da geladeira e cubra com o creme.
  • Decore com uvas passas.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Pavê Calipso

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Ingredientes:

  • 3 caixas bolacha calipso (chocolate escuro)
  • Licor creme de chocolate para umedecer as bolachas
  • 1 lata doce de leite ‘ponto ou bem cozida’
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 200 g chocolate meio amargo derretido e frio
  • 3 colheres (sopa) de licor de cacau
  • Creme chantilly para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira o doce de leite e o creme de leite até ficar homogêneo.
  • Vá adicionando o chocolate e o licor.
  • Desligue.
  • Reservar para montar a torta.

Montagem:

  • Com a bolacha molhada forre as laterais e o fundo de uma fôrma untada com manteiga,
  • Alterne camadas de creme e bolacha, terminando em creme.
  • Decore com chantilly.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Pavê de Chocolate Maravilha

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Ingredientes:

Para o brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Para o flan:

  • 1 caixa de flan (85 g)
  • ½ litro de leite
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Para umedecer os biscoitos:

  • 1 copo (tipo americano) de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de licor de cacau
  • ½ pacote de biscoito maizena

Para montagem:

  • Biscoitos umedecidos
  • Brigadeiro frio
  • Flan frio
  • 50 g de chocolate granulado para decorar

Modo de Preparar:

Para o brigadeiro:

  • Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e aparecer o fundo da panela por cerca de 10 minutos.
  • Deixe esfriar.

Nota: divida o brigadeiro em duas partes para montar o pavê

Para o flan:

  • Despeje todo o conteúdo do pacote em uma panela e 1 colher (sobremesa) de amido de milho.
  • Adicione aos poucos ½ litro de leite até dissolver o pó por completo.
  • Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até levantar fervura.
  • Retire o flan do fogo e despeje lentamente em um recipiente.
  • Deixe esfriar em temperatura ambiente (sem levar para a geladeira).

Para umedecer os biscoitos:

  • Misture 1 copo (tipo americano) de leite com 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e 2 colheres (sopa) de licor de cacau e umedeça ½ pacote de biscoito maizena.

Para montagem:

  • Num refratário pequeno (18 cm x 18 cm e 4 cm de altura), monte o pavê da seguinte forma: camada de biscoito umedecido, camada de brigadeiro (reserve um pouco para a segunda cobertura), camada de biscoito umedecido, segunda camada de brigadeiro, camada de biscoito umedecido e camada de flan.
  • Leve para a geladeira e deixe por 2 horas.
  • Retire e decore com o chocolate granulado.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net