Sopa de Lentilha e Cogumelos

Sopa de Lentilha e Cogumelos

Sopa de Lentilha e Cogumelos

Ingredientes:
  • 300 g de cogumelos picados
  • 150 g de cebolas picadas
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 1 folha de louro
  • 3 ramos grandes de tomilho fresco ou 1 colher [chá] de tomilho seco
  • 600 ml de caldo de legumes
  • 2 colheres [sopa] de purê de tomate
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher [sopa] de catchup
  • 400 g de lentilhas cozidas
  • 2 colheres [sopa] de iogurte natural

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Sopa de Lentilha Perfumada com Limão

Sopa de Lentilha Perfumada com Limão

Sopa de Lentilha Perfumada com Limão
Ingredientes:
250 g de lentilha
1.250 ml de água
1 cebola média
1 batata média
2 dentes de alho
Coentro fresco a gosto
1 colher (café) de cominho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva

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Salada da Sorte com Lentilha

Salada da Sorte com Lentilha

Salada da Sorte com Lentilha

Ingredientes:
200 g de grão-de-bico cozido
200 g de lentilha verde cozida
100 g de quinua cozida
75 g de camarão grelhado
75 g de bacalhau em lascas dessalgado
Suco de 1 limão
4 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de cebola picada
Hortelã, coentro, sal e pimenta (a gosto)
Tomate-cereja para decorar

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Arroz Integral com Lentilha 02

Arroz Integral com Lentilha 02

Arroz Integral com Lentilha 02

Ingredientes:
  • 150 g de arroz integral cozido
  • 150 g de lentilha cozida
  • 50 g de uvas-passas sem caroço
  • 20 ml de azeite
  • 20 g de alho batido
  • 50 g de paio cortado em cubinhos (frite algumas rodelas para decorar o prato)
  • 30 g de pimentão vermelho
  • 30 g de pimentão amarelo
  • 1 l de caldo de legumes
  • 30 ml de vinho branco
  • Salsa picada

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