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Salada de Lentilha com Bacon

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Salada de Lentilha com BaconIngredientes:

  • 300 g de lentilha cozida ao dente
  • 300 g de bacon bem frito e crocante
  • 150 g de passas brancas sem sementes
  • Sal
  • Pimenta
  • Vinagre a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e tempere a gosto como se fosse fazer uma salada.
  • Fica muito bom comer na passagem de ano com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sopa de Lentilha com Bacon 02

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 500 g de lentilha
  • 2 cubos de caldo de costela
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 3 l de água fervente
  • Sal a gosto
  • 300 g de bacon frito em cubos para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o azeite, o alho amassado, a cebola picada, leve ao fogo médio e deixe fritar por 3 minutos ou até dourar levemente.
  • Acrescente o tomate picado, a lentilha, os cubos de caldo de costela, o cheiro-verde picado e refogue, mexendo de vez em quando, por 5 minutos.
  • Acrescente a água fervente e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 25 minutos em fogo baixo ou até a lentilha cozinhar e ficar macia.
  • Prove e acerte o sal, se necessário.
  • Retire do fogo, polvilhe com o bacon em cubos frito e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada de Lentilha com Bacalhau

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Ingredientes:

  • 500 g de lentilha
  • Sal a gosto
  • 1 cebola
  • 400 g de bacalhau já demolhado e cozido
  • 100 g de cenoura cozida
  • 2 pimentões vermelhos
  • 50 g de azeitonas pretas
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1 ramo de salsa picada

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixe a lentilha de molho por 6 horas.
  • Em seguida, cozinhe-a com água, sal e cebola.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Numa tigela grande, separe o bacalhau em lascas, corte a cenoura em rodelinhas e o pimentão também em rodelas finas.
  • Pique metade das azeitonas e acrescente à tigela, assim como o arroz e a lentilha.
  • Misture bem, coloque numa saladeira e reserve.

Molho:

  • Misture bem todos os ingredientes e regue a salada com esse molho.
  • Sirva decorada com a salsa picada e as azeitonas inteiras sem caroço.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Salada de Lentilhas 11

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Salada de Lentilhas 11Ingredientes:

  • 500 g de lentilha
  • Azeite
  • Azeitonas cortadas
  • 1 cebola picada
  • Salsinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a lentilha em uma panela coberta com água e deixe cozinhar.
  • Em uma tigela, coloque a lentilha já cozida, salpique com azeitonas cortadas e salsinha.
  • Está pronto para servir.
  • Experimente colocar pedaços de pão crouton na salada.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Lentilha com Peito de Frango

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Ingredientes:

  • 1 chávena [chá] de lentilha cozida;
  • 1 ou 2 postas de peito de frango;
  • 1/2 cebola picada;
  • 1 tomate maduro raspado e se pele;
  • 4 dentes de alho esmagado;
  • 1/2 cenoura grande cortada em cubos;
  • 1 colher [sopa] de vinagre;
  • 3 colheres [sopa] de azeite;
  • 1 colher [chá] de tempero de Biryani (mistura de especiarias);
  • Coentro fresco q.b.;
  • Sal ao gosto;
  • 1/2 chávena [chá] de água a ferver.

Modo de Preparar:

  • Cortar o frango em pedaços pequenos e misturar com o tempero de Biryani e vinagre.
  • Deixe repousar;
  • Numa panela, deite o azeite e refoga a cebola, quando a cebola estiver a alourar, deite o tomate e o alho, deixe refogar muito bem;
  • Em seguida deite o frango com a cenoura no refogado e continua a refogar;
  • Quando o frango estiver para cozer, deite a 1/2 chávena [chá] de água a ferver, deixe ferver 2 minutos, deite a lentilha e deixe cozinhar em fogo brando;
  • Não deixe o molho acabar para não ficar seco e veja se o sal esta no ponto;
  • Quando estiver quase no ponto, deite coentros picados;
  • Deixe 1 segundo e tire do fogo.
  • Acompanhe este prato com arroz branco e salada ao gosto.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br – Portugal