Sopa de Legumes com Lentilha

Ingredientes da Sopa de Legumes com Lentilha:

  • 1 xícara (chá) de carne moída
  • 2 cebolas pequenas
  • ½ colher (sopa) alho
  • 1 xícara (chá) de abóbora picada
  • 1 xícara (chá) de cenoura picada
  • 1 xícara (chá) de chuchu picado
  • 1 xícara (chá) de cará picado
  • 3 colheres (sopa) aipo
  • 2 colheres (sopa) salsinha
  • 1 cubo de carne
  • 2 xícaras (chá) de ervilha cozida
  • 1 pitada de cominho

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Salada de Frango e Lentilha

Ingredientes da Salada de Frango e Lentilha:

  • 1 xícara (chá) de lentilha
  • Sal a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de frango cozido e desfiado
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • ½ xícara (chá) de champignon fatiado
  • 1 cenoura ralada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre tinto
  • 1 colher (café) de cominho em pó
  • 1 maço de agrião

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Cassoulet de Paleta Suína

Cassoulet de Paleta SuínaIngredientes do Cassoulet de Paleta Suína:

  • 500 g de paleta de porco defumada cortada em cubos médios
  • 200 g de mirepoix – cubos pequenos de cebola, cenoura e salsão
  • 100 g de feijão-branco pré-cozido
  • 100 g de lentilhas pré-cozidas
  • 50 g de favas verdes frescas
  • 300 ml de Café do Sítio coado
  • 50 g de mandioca picada
  • Manteiga sem sal
  • Cheiro-verde

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