Casquinha de Siri 07

Casquinha de Siri 07

Ingredientes:
  • 100 g de cebola
  • 15 g de alho
  • 300 g de tomate sem pele e sem semente
  • 200 g de pimentão verde
  • 15 g de coentro
  • 60 ml de azeite de oliva
  • 500 g de carne de siri
  • 10 g de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 120 ml de leite de coco
  • 75 g de farinha de rosca
  • 50 g de manteiga gelada em pedacinhos

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Vatapá de Frango 07

Vatapá de Frango 07

Vatapá de Frango 07
Ingredientes:
  • ½ vidro de azeite de dendê
  • 1 tomate
  • 2 cebolas
  • 1 colher [sopa] margarina
  • ½ pimentão
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 4 dentes de alho amassados junto com a pimenta
  • 1 kg de filezinho de peito
  • 1 colher [café] de colorau
  • 1 litro de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 5 pães de sal (de preferência pão velho)
  • 1 litro de leite
  • 1 vidro pequeno de leite de coco

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Arroz-Doce Especial 03

Arroz-Doce Especial 03

Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido;
  • 1 pitada de sal;
  • 100 ml de leite de coco;
  • 1 ½ l de leite;
  • 2 gemas;
  • 3 gotas de essência de baunilha;
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal;
  • 10 colheres (sopa) de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado.

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